Rocky Road black & white

4 Annosta

60 min

Nappaa talteen!

Rocky road on amerikkalainen herkku, jossa suklaan joukkoon sekoitetaan esimerkiksi pähkinöitä, vaahtokarkkeja ja kuivattuja hedelmiä. Tässä reseptissä rocky road saa päälleen maito- ja valkosuklaata, pekaanipähkinöitä ja popcornia. Annospaloiksi leikatut palat sopivat uudenvuoden jälkiruoaksi.

200 g	maitosuklaata
50 g	tummasuklaata
125 g	voita
70 g	vehnäjauhoja
25 g	kaakaojauhetta
1 tl	leivinjauhetta
	ripaus suolaa
2 kpl	kananmunaa
1 dl	sokeria
1 dl	ruokosokeria
150 g	pekaanipähkinöitä
1 1/2 dl	popcorneja
1 tl	vanilja-aromia
50 g	valkosuklaata
50 g	vaahtokarkkeja

1.
Sulata 50 g maitosuklaata, tumma suklaa ja voi ja sekoita tasaiseksi.
2.
Yhdistä jauhot, kaakao, leivinjauhe ja suola erillisessä kulhossa.
3.
Yhdistä munat ja sokerit kulhossa ja vatkaa vaahdoksi. Lisää munavaahdon joukkoon puolet kuivista aineista ja puolet suklaa-voiseoksesta. Nostele nuolijalla sekaisin. Lisää loput kuivat aineet sekä suklaa-voiseos ja sekoita.
4.
Lisää joukkoon puolet pekaanipähkinöistä, popcornit ja vanilja-aromi. Nostele tasaiseksi.
5.
Kaada taikina 30 cm x 15 cm uunivuokaan ja paista 180°C 20 minuuttia. Ota vuoka pois uunista ja sammuta uuni.
6.
Hienonna loput maitosuklaat ja valkosuklaa. Ripottele brownieiden päälle suklaat, vaahtokarkit ja loput pekaanipähkinät.
7.
Laita vuoka vielä sammutettuun uuniin noin 5 minuutiksi. Painele päällisiä hieman sormilla syvemmälle ja jäähdytä. Leikkaa jäähdytetystä kakusta neliöitä ja laita tarjolle. Anna rocky road brownieiden olla huoneenlämmössä hetki ennen tarjoilua.

Yhteistyössä

Rocky Road black & white

Arvostele resepti

4 Annosta

60 min

Yhteistyössä: Kulman Keittiö

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
200 g	maitosuklaata
50 g	tummasuklaata
125 g	voita
70 g	vehnäjauhoja
25 g	kaakaojauhetta
1 tl	leivinjauhetta
	ripaus suolaa
2 kpl	kananmunaa
1 dl	sokeria
1 dl	ruokosokeria
150 g	pekaanipähkinöitä
1 1/2 dl	popcorneja
1 tl	vanilja-aromia
50 g	valkosuklaata
50 g	vaahtokarkkeja

Valmistus

1
Sulata 50 g maitosuklaata, tumma suklaa ja voi ja sekoita tasaiseksi.
Määrä Ainesosa
200 g maitosuklaata
50 g tummasuklaata
125 g voita
2
Yhdistä jauhot, kaakao, leivinjauhe ja suola erillisessä kulhossa.
Määrä Ainesosa
70 g vehnäjauhoja
25 g kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
3
Yhdistä munat ja sokerit kulhossa ja vatkaa vaahdoksi. Lisää munavaahdon joukkoon puolet kuivista aineista ja puolet suklaa-voiseoksesta. Nostele nuolijalla sekaisin. Lisää loput kuivat aineet sekä suklaa-voiseos ja sekoita.
Määrä Ainesosa
2 kpl kananmunaa
1 dl sokeria
1 dl ruokosokeria
4
Lisää joukkoon puolet pekaanipähkinöistä, popcornit ja vanilja-aromi. Nostele tasaiseksi.
Määrä Ainesosa
150 g pekaanipähkinöitä
1 1/2 dl popcorneja
1 tl vanilja-aromia
5
Kaada taikina 30 cm x 15 cm uunivuokaan ja paista 180°C 20 minuuttia. Ota vuoka pois uunista ja sammuta uuni.
6
Hienonna loput maitosuklaat ja valkosuklaa. Ripottele brownieiden päälle suklaat, vaahtokarkit ja loput pekaanipähkinät.
Määrä Ainesosa
50 g valkosuklaata
50 g vaahtokarkkeja
7
Laita vuoka vielä sammutettuun uuniin noin 5 minuutiksi. Painele päällisiä hieman sormilla syvemmälle ja jäähdytä. Leikkaa jäähdytetystä kakusta neliöitä ja laita tarjolle. Anna rocky road brownieiden olla huoneenlämmössä hetki ennen tarjoilua.

Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!

Ravintosisältö

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: ripaus suolaa, 1 dl ruokosokeria, 1.5 dl popcorneja, 1 tl vanilja-aromia, 50 g vaahtokarkkeja.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Kuvat:

TOK

9.2.2019

Päivitetty: 25.9.2025