Rosmariini-punaviinikastike

Name: Rosmariini-punaviinikastike
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 3 decilitre
Ingredients: 2 kpl salottisipulia; 1 kpl valkosipulinkynsi; 3 rkl oliiviöljyä; 2 kpl rosmariinin oksaa; 1/2 dl balsamiviinietikkaa; 3 3/4 dl (1 pl) punaviiniä; 4 dl vettä; 1 kpl liha-annosfondi (gluteeniton); 2 rkl voita; 1 tl sokeria

3 Desilitraa

60 min (josta 15 min aktiivista)

| MunatonKasvisruokaGluteeniton

Nappaa talteen!

Punaviinikastike on ranskalainen klassikkokastike ja täydellinen pari pihville. Tuore rosmariini ja balsamiviinietikka tuovat täyteläiseen kastikkeeseen herkullista makua.

2 kpl	salottisipulia
1 kpl	valkosipulinkynsi
3 rkl	oliiviöljyä
2 kpl	rosmariinin oksaa
1/2 dl	balsamiviinietikkaa
3 3/4 dl	(1 pl) punaviiniä
4 dl	vettä
1 kpl	liha-annosfondi (gluteeniton)
2 rkl	voita
1 tl	sokeria

1.
Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota niitä öljyssä pannulla. Lisää rosmariinin oksat ja etikka pannulle. Keitä, kunnes neste on lähes haihtunut. Lisää viini ja keitä, kunnes nestettä on jäljellä noin desilitra. Lisää vesi ja fondi. Keitä, kunnes kastiketta on jäljellä noin 3 desilitraa.
2.
Siivilöi kastike. Lisää voi ja sokeri, sekoita tasaiseksi.

Rosmariini-punaviinikastiketta kolmessa kastikekannussa. Kannujen vieressä rosmariinin oksa.

Reseptit|Viikonloppu

Rosmariini-punaviinikastike

arvosana5/5

(2)arviota

3 Desilitraa

60 min (josta 15 min aktiivista)

Punaviinikastike on ranskalainen klassikkokastike ja täydellinen pari pihville. Tuore rosmariini ja balsamiviinietikka tuovat täyteläiseen kastikkeeseen herkullista makua.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
2 kpl	salottisipulia
1 kpl	valkosipulinkynsi
3 rkl	oliiviöljyä
2 kpl	rosmariinin oksaa
1/2 dl	balsamiviinietikkaa
3 3/4 dl	(1 pl) punaviiniä
4 dl	vettä
1 kpl	liha-annosfondi (gluteeniton)
2 rkl	voita
1 tl	sokeria

Osta verkosta

Valmistus

1
Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota niitä öljyssä pannulla. Lisää rosmariinin oksat ja etikka pannulle. Keitä, kunnes neste on lähes haihtunut. Lisää viini ja keitä, kunnes nestettä on jäljellä noin desilitra. Lisää vesi ja fondi. Keitä, kunnes kastiketta on jäljellä noin 3 desilitraa.
Määrä Ainesosa
2 kpl salottisipulia
1 kpl valkosipulinkynsi
3 rkl oliiviöljyä
2 kpl rosmariinin oksaa
1/2 dl balsamiviinietikkaa
3 3/4 dl (1 pl) punaviiniä
4 dl vettä
1 kpl liha-annosfondi (gluteeniton)
2
Siivilöi kastike. Lisää voi ja sokeri, sekoita tasaiseksi.
Määrä Ainesosa
2 rkl voita
1 tl sokeria

Vinkki: Jos haluat paksumpaa kastiketta, suurusta maissitärkkelyksellä pakkauksen ohjeen mukaan (½ dl vettä ja ½ rkl maissitärkkelystä).

Vinkki: Saat rosmariini-punaviinikastikkeesta helposti vegaanisen. Käytä kastikkeeseen vegaanista punaviiniä, kasvis-annosfondia ja maidotonta margariinia.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli