Savulohi ja varhaisvihannekset

4 Annosta

Nappaa talteen!

Varhaisvihannekset:
1 kpl	savustuspussi
1 kpl	sitruuna viipaleina
	n. 800 g lohifileetä
	suolaa, pippuria
500 g	varhaisperunoita
1 kpl	nippu porkkanaa
1 kpl	nippu sipulia
1 kpl	nippu retiisejä
2 rkl	voita
1/2 dl	silputtua tilliä
	suolaa, pippuria
Naattipesto:
1 kpl	sitruunan mehu
1 dl	oliiviöljyä
1 dl	parmesaaniraastetta
2 kpl	valkosipulinkynttä
	porkkanan ja retiisin naatit
	suolaa, pippuria, 1 tl juoksevaa hunajaa

1.
Mausta lohi suolalla ja pippurilla. Levitä sitruunaviipaleet lohen pintaan ja laita filee savustuspussiin. Sulje huolellisesti.
2.
Lämmitä grilli kuumaksi. Aseta savustuspussi grilliin, laske lämpöä ja anna paistua n. 15–20 minuuttia riippuen kalan paksuudesta.
3.
Tarjoile varhaisvihannesten kanssa
4.
Keitä perunat suolatussa vedessä.
5.
Pese ja leikkaa naatit pois porkkanasta ja retiisistä. Ota naatit talteen.
6.
Halkaise retiisit, porkkanat ja sipulit pituussuunnassa.
7.
Sulata isossa pannussa voi. Paista porkkanat, retiisit ja sipulit. Jätä purutuntumaa.
8.
Halkaise keitetyt perunat ja lisää pannulle.
9.
Mausta suolalla ja pippurilla.
10.
Voit tehdä vihannesten naateista naattipestoa
11.
Ryöppää naatteja kiehuvassa vedessä n. 30 sek. ja jäähdytä kylmässä vedessä jotta väri säilyy. Porkkanan naatit voit korvata kourallisella rucolaa.
12.
Laita kaikki ainekset kulhoon ja aja sileäksi pestoksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.

Yhteistyössä

4 Annosta

Yhteistyössä: Food Market Herkku

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 kpl	savustuspussi
1 kpl	sitruuna viipaleina
	n. 800 g lohifileetä
	suolaa, pippuria
Varhaisvihannekset:
500 g	varhaisperunoita
1 kpl	nippu porkkanaa
1 kpl	nippu sipulia
1 kpl	nippu retiisejä
2 rkl	voita
1/2 dl	silputtua tilliä
	suolaa, pippuria
Naattipesto:
1 kpl	sitruunan mehu
1 dl	oliiviöljyä
1 dl	parmesaaniraastetta
2 kpl	valkosipulinkynttä
	porkkanan ja retiisin naatit
	suolaa, pippuria, 1 tl juoksevaa hunajaa

1
Mausta lohi suolalla ja pippurilla. Levitä sitruunaviipaleet lohen pintaan ja laita filee savustuspussiin. Sulje huolellisesti.
2
Lämmitä grilli kuumaksi. Aseta savustuspussi grilliin, laske lämpöä ja anna paistua n. 15–20 minuuttia riippuen kalan paksuudesta.
3
Tarjoile varhaisvihannesten kanssa
4
Keitä perunat suolatussa vedessä.
5
Pese ja leikkaa naatit pois porkkanasta ja retiisistä. Ota naatit talteen.
6
Halkaise retiisit, porkkanat ja sipulit pituussuunnassa.
7
Sulata isossa pannussa voi. Paista porkkanat, retiisit ja sipulit. Jätä purutuntumaa.
8
Halkaise keitetyt perunat ja lisää pannulle.
9
Mausta suolalla ja pippurilla.
10
Voit tehdä vihannesten naateista naattipestoa
11
Ryöppää naatteja kiehuvassa vedessä n. 30 sek. ja jäähdytä kylmässä vedessä jotta väri säilyy. Porkkanan naatit voit korvata kourallisella rucolaa.
12
Laita kaikki ainekset kulhoon ja aja sileäksi pestoksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.