Savulohi ja varhaisvihannekset

Mausta lohi suolalla ja pippurilla. Levitä sitruunaviipaleet lohen pintaan ja laita filee savustuspussiin. Sulje huolellisesti.

Lämmitä grilli kuumaksi. Aseta savustuspussi grilliin, laske lämpöä ja anna paistua n. 15–20 minuuttia riippuen kalan paksuudesta.

Tarjoile varhaisvihannesten kanssa

Keitä perunat suolatussa vedessä.

Pese ja leikkaa naatit pois porkkanasta ja retiisistä. Ota naatit talteen.

Halkaise retiisit, porkkanat ja sipulit pituussuunnassa.

Sulata isossa pannussa voi. Paista porkkanat, retiisit ja sipulit. Jätä purutuntumaa.

Halkaise keitetyt perunat ja lisää pannulle.

Mausta suolalla ja pippurilla.

Voit tehdä vihannesten naateista naattipestoa

Ryöppää naatteja kiehuvassa vedessä n. 30 sek. ja jäähdytä kylmässä vedessä jotta väri säilyy. Porkkanan naatit voit korvata kourallisella rucolaa.

Laita kaikki ainekset kulhoon ja aja sileäksi pestoksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.