Valmista kastike. Pese limetti harjalla ja kuumalla vedellä. Raasta kuori. Halkaise limetti ja purista mehu. Sekoita limetin ja appelsiinin mehut, raastettu limetin kuori ja sokeri kattilassa. Kuumenna, kunnes sokeri sulaa. Jäähdytä.Pese ja kuori sitrushedelmät. Paloittele ja sekoita salaatiksi. Kaada jäähtynyt kastike hedelmien sekaan. Tarjoile seuraksi vaniljajäätelöä.