Sitruunaiset kirjolohiburgerit
4 Annosta
4 Annosta
Rapeapintaiseksi leivitetty kirjolohi on herkkua hampurilaissämpylän välissä. Pinaatti, punasipuli ja jogurttikastike viimeistelevät täydellisen kalaburgerin.
Ainekset
400 - 500 g
Kirjolohifileetä
1 kpl
Kananmuna
1 dl
Korppujauhoja
1 tl
Sitruunapippuria
1 tl
Suolaa
2 rkl
Rypsiöljyä
lisäksi
1 kpl
Punasipuli
2 rkl
Sitruunamehua
4 kpl
Hampurilaissämpylää
2 dl
Babypinaattia
kastike
2 dl
Turkkilaista jogurttia
1 rkl
Sinappia
1 tl
Raastettua sitruunankuorta
1/4 tl
¼ tl suolaa
Valmistus
1
Kuori punasipuli ja leikkaa se renkaiksi. Puserra sitruunamehua päälle ja anna sipulin pehmentyä puolisen tuntia.
1 kpl
Punasipuli
2 rkl
Sitruunamehua
2
Sekoita kastikkeen ainekset keskenään.
2 dl
Turkkilaista jogurttia
1 rkl
Sinappia
1 tl
Raastettua sitruunankuorta
1/4 tl
¼ tl suolaa
3
Poista fileestä ruodot tarvittaessa ja leikkaa se 4 cm:n levyisiksi nahattomiksi paloiksi. Riko kananmuna lautaselle. Sekoita toisella lautasella korppujauhot ja mausteet. Kasta kalapalat kananmunaan, kääntele ne korppujauhoissa ja paista 2 minuuttia öljyssä molemmin puolin.
400 - 500 g
Kirjolohifileetä
1 kpl
Kananmuna
1 dl
Korppujauhoja
1 tl
Suolaa
1 tl
Sitruunapippuria
2 rkl
Rypsiöljyä
4
Lämmitä halkaistut sämpylät. Lado sämpylöille pinaatinlehtiä, kalaa ja sipulia. Lisää päälle kastike ja kansi.
4 kpl
Hampurilaissämpylää
2 dl
Babypinaattia
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 8.7.2018
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1044
249
13,8 g
4,0 g
23,0 g
4,0 g
1,8 g
7,0 g
0,4 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
400 - 500 g Kirjolohifileetä,
1 tl Sitruunapippuria,
1 tl Suolaa,
2 dl Babypinaattia,
1 tl Raastettua sitruunankuorta,
0,25 tl ¼ tl suolaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli