Suklaamarenkikakku
Suklaamarenkikakku
Reseptit|Leivonnaiset

Suklaamarenkikakku

arvosana4/5

(1)arvio
Anna oma arviosi
Annosmäärä8 Annosta
Valmistusaika

Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)

Suklaamarenkikakku on kuin pavlovan ja rocky road -makeisten sekoitus! Marenkipohjan päälle kasataan suklaista mascarponevaahtoa ja pinnalle pinotaan karkkeja ja popcornia.

Ainekset (8 annosta)

MääräAinesosa

Marenkipohja

4 kplkananmunan valkuaista
2 dlsokeria
1 tlmaissitärkkelystä
1 tlvalkoviinietikkaa
50 gtummaa suklaata

Päälle

2 dlvispikermaa
1 rklsokeria
2 tlvaniljasokeria
125 gmascarponejuustoa
150 gtummaa suklaata

Koristeeksi

vaahtokarkkeja
ranskanpastilleja
kermatoffeeta
popcornia

Valmistus (Uuni 110°C)

  1. 1

    Kuumenna uuni 110 asteeseen.

  2. 2

    Valmista marenki. Rouhi suklaa. Erottele valkuaiset puhtaaseen ja kuivaan kulhoon. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokerit ja maissitärkkelys valkuaisvaahtoon vähän kerrallaan samalla vatkaten. Lisää etikka ja kääntele sekaan suklaarouhe.

    MääräAinesosa
    50 gtummaa suklaata
    4 kplkananmunan valkuaista
    2 dlsokeria
    1 tlmaissitärkkelystä
    1 tlvalkoviinietikkaa
  3. 3

    Levitä marenki leivinpaperin päälle halkaisijaltaan noin 25 cm:n kokoiseksi levyksi. Paista marenkia 110-asteisessa uunissa noin 1,5 tuntia. Anna pohjan jäähtyä.

  4. 4

    Valmista täyte. Paloittele ja sulata suklaa varovasti. Vatkaa kerma sokereiden kanssa pehmeäksi vaahdoksi, lisää joukkoon mascarponejuusto ja hieman jäähtynyt suklaa. Säästä vähän sulaa suklaata kakun pinnalle koristeeksi.

    MääräAinesosa
    150 gtummaa suklaata
    2 dlvispikermaa
    1 rklsokeria
    2 tlvaniljasokeria
    125 gmascarponejuustoa
  5. 5

    Siirrä marenkipohja tarjoiluvadille. Levitä suklaakerma pohjan päälle. Koristele kakku karkeilla ja popcornilla. Valuta pinnalle sulatettua suklaata.

    MääräAinesosa
    vaahtokarkkeja
    ranskanpastilleja
    kermatoffeeta
    popcornia

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 tl maissitärkkelystä, vaahtokarkkeja, ranskanpastilleja, kermatoffeeta, popcornia.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Laura Riihelä
22.10.2018
|
Päivitetty: 22.12.2025
Näitä syödään nyt
Rento tortillavuoka
1.
Rento tortillavuoka
Maisemakahvilan raparperipiirakka
2.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Marjainen juustokakku vuoassa ja paloja lautasilla
3.
Marjainen juustokakkupiirakka
Mainio mustikka-kaurapaistos
4.
Mainio mustikka-kaurapaistos
Viisi viipaloiduilla mansikoilla täytettyä, rullattua lettua leikkuulaudan päällä. Leikkuulaudan vierellä kolme haarukkaa ja kulho, jossa kermavaahtoa.
5.
Lettutaikina
Mummon hölskytyskurkut
6.
Mummon hölskytyskurkut
Banaaniletut
7.
Helpot banaaniletut
Britakakku mansikka
8.
Mansikka-britakakku
Uunivuoka, jossa kaalilaatikkoa ja puinen otin. Vuoan vierellä puolukkahilloa kulhossa. Kuvan reunalla osittain pois rajautuneena laseja sekä pino lautasia.
9.
Paras kaalilaatikko
Paras kantarellipiirakka
10.
Paras kantarellipiirakka
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
11.
Maukkaat lihapullat
Helppo uunifetapasta
12.
Helppo uunifetapasta
Luetuimmat
  1. 1.
    Ällistyttävän helppoa! Näin saat taas valkoisen vessanpöntön
  2. 2.
    Voiko 11 000 eurolla rakentaa talon? Tiia teki niin
  3. 3.
    Hääpäivän aatto oli paljastava – Tällaista on olla alkoholistin puoliso
  4. 4.
    Julius, 24, sai haaveidensa kesätyöpaikan – ”Täällä työkuplassa olen yksi muiden joukossa”
  5. 5.
    Haisetko sinäkin vaatekaapilta? Näin korjaat tilanteen
  6. 6.
    "Tämä piirakka kerää aina ylistävät kehut"
Näytä lisää

Uusimmat