Suklaamuffinssit veriappelsiinikuorrutuksella

Name: Suklaamuffinssit veriappelsiinikuorrutuksella
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 12 unit
Ingredients: 100 g tummaa leivontasuklaata; 100 g voita tai leivontamargariinia; 1 dl sokeria; 3 dl vehnäjauhoja; 3/4 dl kaakaojauhetta; 1 tl leivinjauhetta; 1 tl ruokasoodaa; 1 tl vaniljasokeria; 1/4 tl suolaa; 2 kpl veriappelsiinia (1 ½ dl veriappelsiinien mehua); 2 kpl kananmunaa; 100 g voita tai leivontamargariinia; 250 g (1 pkt) tomusokeria (noin 4 dl); 200 g (1 rs) maustamatonta tuorejuustoa; 1/2 rkl veriappelsiinin raastettua kuorta; 2 rkl veriappelsiininmehua; 1/2 tl punaista geeliväriä; 12 kpl Amerikan muffinivuokaa

12 Kappaletta

60 min (josta 30 min aktiivista)

Suklaamuffinssit veriappelsiinikuorrutuksella

Nappaa talteen!

Veriappelsiini sopii hienosti leivontaan. Mehevien suklaamuffineiden taikina saa pikanttia makua veriappelsiinimehusta. Mausta veriappelsiinilla myös kuppikakkujen tuorejuustokuorrutus.

Kuorrute
100 g	tummaa leivontasuklaata
100 g	voita tai leivontamargariinia
1 dl	sokeria
3 dl	vehnäjauhoja
3/4 dl	kaakaojauhetta
1 tl	leivinjauhetta
1 tl	ruokasoodaa
1 tl	vaniljasokeria
1/4 tl	suolaa
2 kpl	veriappelsiinia (1 ½ dl veriappelsiinien mehua)
2 kpl	kananmunaa
100 g	voita tai leivontamargariinia
250 g	(1 pkt) tomusokeria (noin 4 dl)
200 g	(1 rs) maustamatonta tuorejuustoa
1/2 rkl	veriappelsiinin raastettua kuorta
2 rkl	veriappelsiininmehua
1/2 tl	punaista geeliväriä
Lisäksi
12 kpl	amerikan muffinivuokaa

1.
Paloittele suklaa. Sulata rasva kattilassa miedolla lämmöllä. Lisää suklaa ja sekoita, kunnes se sulaa. Sekoita sokeri suklaaseokseen ja siirrä kattila pois liedeltä. Anna seoksen jäähtyä kädenlämpöiseksi.
2.
Yhdistä kuivat aineet kulhossa. Pese appelsiinit, raasta kuori (½ rkl) ja purista mehu. Sekoita suklaaseos, 1 ½ dl mehua ja munat varovasti jauhoseokseen. Jaa taikina muffinivuokiin. Säästä kuoriraaste kuorrutukseen.
3.
Paista muffineja 175-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia. Kokeile kypsyyttä puutikulla. Muffinit ovat kypsiä, kun tikkuun ei tartu taikinaa. Anna jäähtyä.
4.
Tee kuorrute. Vatkaa pehmeä rasva ja tomusokeri kulhossa. Sekoita tuorejuusto joukkoon. Mausta kuoriraasteella ja mehulla (2 rkl). Värjää kuorrute halutessasi pienellä määrällä elintarvikeväriä.
5.
Pursota kuorrute muffineille.

Reseptit|Makeat leivonnaiset

Suklaamuffinssit veriappelsiinikuorrutuksella

arvosana5/5

(1)arvio

12 Kappaletta

60 min (josta 30 min aktiivista)

Veriappelsiini sopii hienosti leivontaan. Mehevien suklaamuffineiden taikina saa pikanttia makua veriappelsiinimehusta. Mausta veriappelsiinilla myös kuppikakkujen tuorejuustokuorrutus.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
100 g	tummaa leivontasuklaata
100 g	voita tai leivontamargariinia
1 dl	sokeria
3 dl	vehnäjauhoja
3/4 dl	kaakaojauhetta
1 tl	leivinjauhetta
1 tl	ruokasoodaa
1 tl	vaniljasokeria
1/4 tl	suolaa
2 kpl	veriappelsiinia (1 ½ dl veriappelsiinien mehua)
2 kpl	kananmunaa
Kuorrute
100 g	voita tai leivontamargariinia
250 g	(1 pkt) tomusokeria (noin 4 dl)
200 g	(1 rs) maustamatonta tuorejuustoa
1/2 rkl	veriappelsiinin raastettua kuorta
2 rkl	veriappelsiininmehua
1/2 tl	punaista geeliväriä
Lisäksi
12 kpl	amerikan muffinivuokaa

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 175°C)

1
Paloittele suklaa. Sulata rasva kattilassa miedolla lämmöllä. Lisää suklaa ja sekoita, kunnes se sulaa. Sekoita sokeri suklaaseokseen ja siirrä kattila pois liedeltä. Anna seoksen jäähtyä kädenlämpöiseksi.
Määrä Ainesosa
100 g tummaa leivontasuklaata
100 g voita tai leivontamargariinia
1 dl sokeria

Yhdistä kuivat aineet kulhossa. Pese appelsiinit, raasta kuori (½ rkl) ja purista mehu. Sekoita suklaaseos, 1 ½ dl mehua ja munat varovasti jauhoseokseen. Jaa taikina muffinivuokiin. Säästä kuoriraaste kuorrutukseen.

Määrä	Ainesosa
3 dl	vehnäjauhoja
3/4 dl	kaakaojauhetta
1 tl	leivinjauhetta
1 tl	ruokasoodaa
1 tl	vaniljasokeria
1/4 tl	suolaa
2 kpl	veriappelsiinia (1 ½ dl veriappelsiinien mehua)
2 kpl	kananmunaa
12 kpl	amerikan muffinivuokaa

3
Paista muffineja 175-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia. Kokeile kypsyyttä puutikulla. Muffinit ovat kypsiä, kun tikkuun ei tartu taikinaa. Anna jäähtyä.

Tee kuorrute. Vatkaa pehmeä rasva ja tomusokeri kulhossa. Sekoita tuorejuusto joukkoon. Mausta kuoriraasteella ja mehulla (2 rkl). Värjää kuorrute halutessasi pienellä määrällä elintarvikeväriä.

Määrä	Ainesosa
100 g	voita tai leivontamargariinia
250 g	(1 pkt) tomusokeria (noin 4 dl)
200 g	(1 rs) maustamatonta tuorejuustoa
1/2 rkl	veriappelsiinin raastettua kuorta
2 rkl	veriappelsiininmehua
1/2 tl	punaista geeliväriä

5
Pursota kuorrute muffineille.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 0.5 rkl veriappelsiinin raastettua kuorta, 0.5 tl punaista geeliväriä, 12 kpl Amerikan muffinivuokaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli