Suklainen britapiirakka
Useita tunteja (josta 45 min aktiivista)
Nappaa talteen!
Britakakku leivotaan piirakaksi ja siinä maistuu suklaa. Mehevän kaakaopohjan päällä on rapea marenkikerros. Pinta viimeistellään suklaapursotuksilla ja raikkailla vadelmilla.
| Pohja | |
|---|---|
| 200 g | voita tai leivontamargariinia |
| 2 dl | sokeria |
| 2 1/2 dl | vehnäjauhoja |
| 1/2 dl | kaakaojauhetta |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| 4 kpl | kananmunan keltuaista |
| 2 dl | maitoa |
| Marenki | |
| 4 kpl | kananmunan valkuaista |
| 2 dl | sokeria |
| Suklaakuorrute | |
| 300 g | maitosuklaata |
| 5 dl | (1 prk) vispikermaa |
| Lisäksi | |
| 225 g | (1 rs) vadelmia |
| pursotinpussi | |
| tähtitylla | |
- 1.
Kuumenna uuni 175 asteeseen. Valmista kuorrute. Rouhi suklaa veitsellä kulhoon. Kuumenna kerma kattilassa kiehumispisteeseen. Kaada kerma suklaan päälle ja odota noin minuutti ennen sekoittamista. Sekoita varovasti tasaiseksi, kunnes kaikki suklaa on sulanut. Siirrä jääkaappiin jäähtymään tuorekelmun alla.
- 2.
Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sokeri sähkövatkaimella. Lisää keltuaiset yksitellen samalla vatkaten. Yhdistä kuivat ainekset. Lisää jauhoseos ja maito vuorotellen vaahtoon, sekoita tasaiseksi. Levitä taikina leivinpaperille pellille. Jätä taikinalle leviämisvaraa noin 2 senttiä jokaiselle reunalle.
- 3.
Valmista marenki. Vaahdota valkuaiset. Lisää sokeri vähitellen vatkaamisen aikana, kunnes vaahto on jämäkkää ja kiiltävää. Levitä marenki tasaisesti taikinan päälle. Paista uunin alimmalla tasolla 30–35 minuuttia. Jäähdytä pohja huoneenlämpöiseksi.
- 4.
Vatkaa jääkaappikylmä kuorrute kuohkeaksi. Kaavi kuorrute tähtityllalla varustettuun pursotinpussiin. Pursota kuorrute ruusukkeiksi marenkipohjalle. Koristele vadelmilla. Halutessasi leikkaa valmiiksi annospaloiksi.
Suklainen britapiirakka
Britakakku leivotaan piirakaksi ja siinä maistuu suklaa. Mehevän kaakaopohjan päällä on rapea marenkikerros. Pinta viimeistellään suklaapursotuksilla ja raikkailla vadelmilla.
Ainekset
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
Pohja | |
| 200 g | voita tai leivontamargariinia |
| 2 dl | sokeria |
| 2 1/2 dl | vehnäjauhoja |
| 1/2 dl | kaakaojauhetta |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| 4 kpl | kananmunan keltuaista |
| 2 dl | maitoa |
Marenki | |
| 4 kpl | kananmunan valkuaista |
| 2 dl | sokeria |
Suklaakuorrute | |
| 300 g | maitosuklaata |
| 5 dl | (1 prk) vispikermaa |
Lisäksi | |
| 225 g | (1 rs) vadelmia |
| pursotinpussi | |
| tähtitylla | |
Valmistus (Uuni 175°C)
- 1
Kuumenna uuni 175 asteeseen. Valmista kuorrute. Rouhi suklaa veitsellä kulhoon. Kuumenna kerma kattilassa kiehumispisteeseen. Kaada kerma suklaan päälle ja odota noin minuutti ennen sekoittamista. Sekoita varovasti tasaiseksi, kunnes kaikki suklaa on sulanut. Siirrä jääkaappiin jäähtymään tuorekelmun alla.
Määrä Ainesosa 300 g maitosuklaata 5 dl (1 prk) vispikermaa - 2
Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sokeri sähkövatkaimella. Lisää keltuaiset yksitellen samalla vatkaten. Yhdistä kuivat ainekset. Lisää jauhoseos ja maito vuorotellen vaahtoon, sekoita tasaiseksi. Levitä taikina leivinpaperille pellille. Jätä taikinalle leviämisvaraa noin 2 senttiä jokaiselle reunalle.
Määrä Ainesosa 200 g voita tai leivontamargariinia 2 dl sokeria 2 1/2 dl vehnäjauhoja 1/2 dl kaakaojauhetta 2 tl leivinjauhetta 1 tl vaniljasokeria 4 kpl kananmunan keltuaista 2 dl maitoa - 3
Valmista marenki. Vaahdota valkuaiset. Lisää sokeri vähitellen vatkaamisen aikana, kunnes vaahto on jämäkkää ja kiiltävää. Levitä marenki tasaisesti taikinan päälle. Paista uunin alimmalla tasolla 30–35 minuuttia. Jäähdytä pohja huoneenlämpöiseksi.
Määrä Ainesosa 4 kpl kananmunan valkuaista 2 dl sokeria - 4
Vatkaa jääkaappikylmä kuorrute kuohkeaksi. Kaavi kuorrute tähtityllalla varustettuun pursotinpussiin. Pursota kuorrute ruusukkeiksi marenkipohjalle. Koristele vadelmilla. Halutessasi leikkaa valmiiksi annospaloiksi.
Määrä Ainesosa tähtitylla pursotinpussi 225 g (1 rs) vadelmia
Pohjan ja kuorrutteen voi valmistaa jo edellisenä päivänä. Säilytä kuorrute jääkaapissa ja vatkaa se kuohkeaksi vasta tarjoilupäivänä. Koristele kakku juuri ennen tarjoamista!
Ravintosisältö
387
Energiaa kcal
1620
Energiaa kj
25,6 g
Rasvaa
15,4 g
Tyydyttynyttä rasvaa
32,8 g
Hiilihydraatteja
26,5 g
Sokereita
1,3 g
Kuituja
5,8 g
Proteiinia
0,4 g
Suolaa
387
Energiaa kcal
1620
Energiaa kj
25,6 g
Rasvaa
15,4 g
Tyydyttynyttä rasvaa
32,8 g
Hiilihydraatteja
26,5 g
Sokereita
1,3 g
Kuituja
5,8 g
Proteiinia
0,4 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: pursotinpussi, Tähtitylla.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
- 1.Olisitko arvannut? Näin harvoin yöpuku tarvitsee pestä
- 2.Pitääkö päiväkoti-ikäisellä lapsella tosiaan olla tavoitteellinen harrastus?
- 3.Maiharit olla pitää! Malli muuttui – ja värit yllättävät
- 4.”Säikähdin, että vieraani syövät heti kaiken”
- 5.Pölyn määrää voi vähentää! Laita nämä äkkiä pesuun
- 6.Täydellinen salaatinkastike onnistuu helpon kaavan avulla – valmiin vinegretin voi maustaa monella tapaa
Uusimmat jutut sähköpostiisi