Suklainen sacherkakku

Name: Suklainen sacherkakku
Yield: 15 portion
Ingredients: 250 g Tummaa suklaata; 250 g Margariinia; 5 kpl Kananmunaa; 2 1/2 dl Sokeria; 3 dl Vehnäjauhoja; 1 tl Leivinjauhetta; 1 dl Vettä; 1/2 dl Sokeria; 1/2 dl Tummaa rommia tai appelsiinimehua; 2 dl Aprikoosihilloa; 250 g Tummaa suklaata; 50 g Margariinia

15 Annosta

Nappaa talteen!

Ihana suklainen sacherkakku on klassikko. Nauti sacher kermavaahdon kera.

Kostutus:
250 g	tummaa suklaata
250 g	margariinia
5 kpl	kananmunaa
2 1/2 dl	sokeria
3 dl	vehnäjauhoja
1 tl	leivinjauhetta
1 dl	vettä
1/2 dl	sokeria
1/2 dl	tummaa rommia tai appelsiinimehua
Täyte:
2 dl	aprikoosihilloa
Kuorrutus:
250 g	tummaa suklaata
50 g	margariinia

1.
Valmista pohja. Sulata suklaa ja rasva vesihauteessa tai varovasti mikrossa. Sekoita tasaiseksi ja anna jäähtyä. Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita leivinjauhe jauhoihin. Lisää vaahtoon vuorotellen suklaata ja jauhoja. Sekoita taikina varovasti tasaiseksi ja kaada voideltuun, korppujauhotettuun kakkuvuokaan. Paista pohjaa 175-asteisessa uunissa noin tunnin ajan. Kokeile kypsyyttä tikulla. Kumoa pohja hiukan jäähtyneenä. Kiehauta vesi ja sokeri ja lisää mehu tai rommi. Halkaise kakkupohja kahteen osaan ja kostuta pohja. Levitä kakun väliin hilloa. Pane toinen kakkulevy päälle ja kostuta kakku pinnalta lopulla nesteellä. Sulata suklaa vesihauteessa tai varovasti mikrossa. Ota kulho vesihauteesta ja lisää joukkoon huoneenlämpöinen rasva nokareina. Sekoita kunnes kuorrutus on tasaista ja kiiltävää. Levitä kuorrute kakun päälle ja reunoille. Tee kuorrutukseen kuvioita veitsenkärjellä. Anna kuorrutuksen kovettua viileässä. Tarjoa lisänä kevyesti makeutettua kermavaahtoa.

Reseptit|Leivonnaiset

Suklainen sacherkakku

Arvostele resepti

15 Annosta

Ihana suklainen sacherkakku on klassikko. Nauti sacher kermavaahdon kera.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (15 annosta)

Määrä	Ainesosa
250 g	tummaa suklaata
250 g	margariinia
5 kpl	kananmunaa
2 1/2 dl	sokeria
3 dl	vehnäjauhoja
1 tl	leivinjauhetta
Kostutus:
1 dl	vettä
1/2 dl	sokeria
1/2 dl	tummaa rommia tai appelsiinimehua
Täyte:
2 dl	aprikoosihilloa
Kuorrutus:
250 g	tummaa suklaata
50 g	margariinia

Osta verkosta

Valmistus

1
Valmista pohja. Sulata suklaa ja rasva vesihauteessa tai varovasti mikrossa. Sekoita tasaiseksi ja anna jäähtyä. Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita leivinjauhe jauhoihin. Lisää vaahtoon vuorotellen suklaata ja jauhoja. Sekoita taikina varovasti tasaiseksi ja kaada voideltuun, korppujauhotettuun kakkuvuokaan. Paista pohjaa 175-asteisessa uunissa noin tunnin ajan. Kokeile kypsyyttä tikulla. Kumoa pohja hiukan jäähtyneenä. Kiehauta vesi ja sokeri ja lisää mehu tai rommi. Halkaise kakkupohja kahteen osaan ja kostuta pohja. Levitä kakun väliin hilloa. Pane toinen kakkulevy päälle ja kostuta kakku pinnalta lopulla nesteellä. Sulata suklaa vesihauteessa tai varovasti mikrossa. Ota kulho vesihauteesta ja lisää joukkoon huoneenlämpöinen rasva nokareina. Sekoita kunnes kuorrutus on tasaista ja kiiltävää. Levitä kuorrute kakun päälle ja reunoille. Tee kuorrutukseen kuvioita veitsenkärjellä. Anna kuorrutuksen kovettua viileässä. Tarjoa lisänä kevyesti makeutettua kermavaahtoa.