Suolakinuskista tehtyjä karkkeja pienellä lautasella. Vieressä pöydällä lisää karkkeja ja pieni veitsi.
Suolakinuskista tehtyjä karkkeja pienellä lautasella. Vieressä pöydällä lisää karkkeja ja pieni veitsi.
Reseptit|Makeiset

Suolakinuskikarkit

arvosana5/5

(2)arviota
Anna oma arviosi
Annosmäärä40 Kappaletta
Valmistusaika

Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)

Suolakinuskikierteet taltuttavat takuulla makeanhimon. Vain muutamasta aineksesta valmistuvien karkkien koostumus on sopivan sitkeä ja helposti muotoiltavissa.

Ainekset

MääräAinesosa
2 dlkuohukermaa
2 dlsokeria
2 dlvaaleaa siirappia
1/4 tlsuolaa
1/3 tlsuolahiutaleita

Valmistus

  1. 1

    Vuoraa noin 28 x 11 cm:n kokoinen vuoka voi- tai leivinpaperilla.

  2. 2

    Lisää kerma, sokeri ja siirappi isoon laakeaan kattilaan. Kuumenna seos kiehuvaksi samalla sekoittaen. Keitä seosta pohjaa myöten sekoittaen, kunnes sen lämpötila on 127–130 astetta. Jos seoksen lämpötila nousee paljon korkeammaksi, seoksesta tulee vaikeasti muotoiltavaa.

    MääräAinesosa
    2 dlkuohukermaa
    2 dlsokeria
    2 dlvaaleaa siirappia
  3. 3

    Sekoita suola joukkoon ja kaada kinuski vuokaan. Ripottele hiutalesuola pinnalle. Anna jähmettyä huoneenlämmössä muutaman tunnin ajan.

    MääräAinesosa
    1/4 tlsuolaa
    1/3 tlsuolahiutaleita
  4. 4

    Leikkaa suolakinuski veitsellä noin 1/2 sentin levyisiksi tikuiksi. Kierrä kinuskitikkuja päistä eri suuntiin, jolloin ne menevät kierteelle ja venyvät pituutta. Leikkaa kierretyt suolakinuskikarkit haluamasi pituisiksi palasiksi. Pidä karkit irrallaan toisistaan ja siirrä mahdollisimman nopeasti jääkappiin, jotta muoto säilyy.

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Vinkki: Käytä kinuskikarkkien valmistamisessa digitaalista lämpömittaria. Jos lämpötila jää alle 127 asteeseen, kinuski ei jähmety riittävästi. Jos lämpötila pääsee nousemaan 140-145 asteeseen, tuloksena on kovia karkkeja, joita ei saa muotoiltua.

Vinkki: Säilytä suolakinuskikarkit jääkaapissa, jossa ne säilyvät pari viikkoa.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Tuuli Kanerva
Kuvat:
Elvi Rista
27.10.2023
|
Päivitetty: 4.6.2026
Näitä syödään nyt
Rento tortillavuoka
1.
Rento tortillavuoka
Mainio mustikka-kaurapaistos
2.
Mainio mustikka-kaurapaistos
Maisemakahvilan raparperipiirakka
3.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Marjainen juustokakku vuoassa ja paloja lautasilla
4.
Marjainen juustokakkupiirakka
Viisi viipaloiduilla mansikoilla täytettyä, rullattua lettua leikkuulaudan päällä. Leikkuulaudan vierellä kolme haarukkaa ja kulho, jossa kermavaahtoa.
5.
Lettutaikina
Mummon hölskytyskurkut
6.
Mummon hölskytyskurkut
Uunivuoka, jossa kaalilaatikkoa ja puinen otin. Vuoan vierellä puolukkahilloa kulhossa. Kuvan reunalla osittain pois rajautuneena laseja sekä pino lautasia.
7.
Paras kaalilaatikko
Britakakku mansikka
8.
Mansikka-britakakku
Banaaniletut
9.
Helpot banaaniletut
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
10.
Maukkaat lihapullat
Helppo uunifetapasta
11.
Helppo uunifetapasta
Maailman paras pannukakku
12.
Maailman paras pannukakku
Luetuimmat
  1. 1.
    Ällistyttävän helppoa! Näin saat taas valkoisen vessanpöntön
  2. 2.
    Voiko 11 000 eurolla rakentaa talon? Tiia teki niin
  3. 3.
    Hääpäivän aatto oli paljastava – Tällaista on olla alkoholistin puoliso
  4. 4.
    Haisetko sinäkin vaatekaapilta? Näin korjaat tilanteen
  5. 5.
    "Tämä piirakka kerää aina ylistävät kehut"
  6. 6.
    Mitä teet kahvinkeiton jälkeen? Moni pilaa pannunsa turhaan
Näytä lisää

Uusimmat