Suolakinuskikarkit

Name: Suolakinuskikarkit
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 40 unit
Ingredients: 2 dl kuohukermaa; 2 dl sokeria; 2 dl vaaleaa siirappia; 1/4 tl suolaa; 1/3 tl suolahiutaleita

Annosmäärä40 Kappaletta

Valmistusaika

Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)

| MunatonGluteeniton

Nappaa talteen!

Suolakinuskikierteet taltuttavat takuulla makeanhimon. Vain muutamasta aineksesta valmistuvien karkkien koostumus on sopivan sitkeä ja helposti muotoiltavissa.

2 dl	kuohukermaa
2 dl	sokeria
2 dl	vaaleaa siirappia
1/4 tl	suolaa
1/3 tl	suolahiutaleita

1.
Vuoraa noin 28 x 11 cm:n kokoinen vuoka voi- tai leivinpaperilla.
2.
Lisää kerma, sokeri ja siirappi isoon laakeaan kattilaan. Kuumenna seos kiehuvaksi samalla sekoittaen. Keitä seosta pohjaa myöten sekoittaen, kunnes sen lämpötila on 127–130 astetta. Jos seoksen lämpötila nousee paljon korkeammaksi, seoksesta tulee vaikeasti muotoiltavaa.
3.
Sekoita suola joukkoon ja kaada kinuski vuokaan. Ripottele hiutalesuola pinnalle. Anna jähmettyä huoneenlämmössä muutaman tunnin ajan.
4.
Leikkaa suolakinuski veitsellä noin 1/2 sentin levyisiksi tikuiksi. Kierrä kinuskitikkuja päistä eri suuntiin, jolloin ne menevät kierteelle ja venyvät pituutta. Leikkaa kierretyt suolakinuskikarkit haluamasi pituisiksi palasiksi. Pidä karkit irrallaan toisistaan ja siirrä mahdollisimman nopeasti jääkappiin, jotta muoto säilyy.

Suolakinuskista tehtyjä karkkeja pienellä lautasella. Vieressä pöydällä lisää karkkeja ja pieni veitsi.

Reseptit|Makeiset

Suolakinuskikarkit

arvosana5/5

(2)arviota

Anna oma arviosi

Annosmäärä40 Kappaletta

Valmistusaika

Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)

Suolakinuskikierteet taltuttavat takuulla makeanhimon. Vain muutamasta aineksesta valmistuvien karkkien koostumus on sopivan sitkeä ja helposti muotoiltavissa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset

Määrä	Ainesosa
2 dl	kuohukermaa
2 dl	sokeria
2 dl	vaaleaa siirappia
1/4 tl	suolaa
1/3 tl	suolahiutaleita

Osta verkosta

Valmistus

1
Vuoraa noin 28 x 11 cm:n kokoinen vuoka voi- tai leivinpaperilla.
2
Lisää kerma, sokeri ja siirappi isoon laakeaan kattilaan. Kuumenna seos kiehuvaksi samalla sekoittaen. Keitä seosta pohjaa myöten sekoittaen, kunnes sen lämpötila on 127–130 astetta. Jos seoksen lämpötila nousee paljon korkeammaksi, seoksesta tulee vaikeasti muotoiltavaa.
Määrä Ainesosa
2 dl kuohukermaa
2 dl sokeria
2 dl vaaleaa siirappia
3
Sekoita suola joukkoon ja kaada kinuski vuokaan. Ripottele hiutalesuola pinnalle. Anna jähmettyä huoneenlämmössä muutaman tunnin ajan.
Määrä Ainesosa
1/4 tl suolaa
1/3 tl suolahiutaleita
4
Leikkaa suolakinuski veitsellä noin 1/2 sentin levyisiksi tikuiksi. Kierrä kinuskitikkuja päistä eri suuntiin, jolloin ne menevät kierteelle ja venyvät pituutta. Leikkaa kierretyt suolakinuskikarkit haluamasi pituisiksi palasiksi. Pidä karkit irrallaan toisistaan ja siirrä mahdollisimman nopeasti jääkappiin, jotta muoto säilyy.

Vinkki: Käytä kinuskikarkkien valmistamisessa digitaalista lämpömittaria. Jos lämpötila jää alle 127 asteeseen, kinuski ei jähmety riittävästi. Jos lämpötila pääsee nousemaan 140-145 asteeseen, tuloksena on kovia karkkeja, joita ei saa muotoiltua.

Vinkki: Säilytä suolakinuskikarkit jääkaapissa, jossa ne säilyvät pari viikkoa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli