Tahmeat kinuski-pähkinäpullat

Annosmäärä12 Kappaletta

Valmistusaika

Noin 2 tuntia (josta 45 min aktiivista)

Nappaa talteen!

Hurmaavan tahmeat kinuski-pekaanipullat ovat täydellinen herkku. Paahdetut pähkinät ja samettinen täyte tekevät näistä keikauspullista vastustamattomia.

Pullataikina
2 1/2 dl	maitoa
11 g	(1 ps) kuivahiivaa
1 dl	sokeria
1 kpl	kananmuna
1/2 rkl	kardemummaa
1/2 tl	suolaa
7 dl	vehnäjauhoja
Kinuskitäyte
200 g	(1 prk) kinuskikreemiä
2 tl	kanelia
Pekaanipähkinäkuorrute
160 g	(2 ps) pekaanipähkinöitä
1 1/2 dl	fariinisokeria
3/4 dl	vaahterasiirappia
75 g	voita
Lisäksi
	12-paikkainen muffinipelti tai 12 paperista amerikanmuffinsivuokaa

1.
Lämmitä maito 42-asteiseksi. Lisää hiiva, sokeri, muna, kardemumma ja suola. Alusta jauhot taikinaan vähitellen. Vaivaa, kunnes taikina alkaa irrota kulhon reunoista. Lisää huoneenlämpöinen rasva vaivaamisen loppupuolella. Kohota taikina peitettynä kaksinkertaiseksi, noin 45 minuuttia.
2.
Sekoita kaneli kinuskikreemiin ja jätä peitettynä huoneenlämpöön.
3.
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Tee kuorrute, kun pullat ovat lähes kohonneet. Paahda pähkinät kuivalla kuumalla pannulla. Mittaa pieneen kattilaan sokeri, siirappi ja voi. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä kunnes sokeri liukenee. Lisää pähkinät seokseen ja jaa kuorrute muffinivuokiin.
4.
Kauli taikina kevyesti jauhotetulla alustalla suorakulmion malliseksi levyksi (noin 35 x 40 cm). Levitä kinuskitäyte levylle ja leikkaa se pidemmästä reunasta alkaen 12 suikaleeseen. Kääri suikaleet kierrepulliksi. Nosta pullat vuokiin kuorrutteen päälle ja kohota 20 minuuttia.
5.
Paista uunin alatasolla noin 15 minuuttia. Kumoa pullat ja nosta pelti pois muutamin minuutin kuluttua, jotta pähkinäkuorrute ehtii valua vuoista. Pyöräytä tarvittaessa kapea lasta vuoan reunoja pitkin, jos pullat ovat jääneet kiinni.

Reseptit|Pulla

Tahmeat kinuski-pähkinäpullat

Name: Tahmeat kinuski-pähkinäpullat
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h
Yield: 12 unit
Ingredients: 2 1/2 dl maitoa; 11 g (1 ps) kuivahiivaa; 1 dl sokeria; 1 kpl kananmuna; 1/2 rkl kardemummaa; 1/2 tl suolaa; 7 dl vehnäjauhoja; 200 g (1 prk) kinuskikreemiä; 2 tl kanelia; 160 g (2 ps) pekaanipähkinöitä; 1 1/2 dl fariinisokeria; 3/4 dl vaahterasiirappia; 75 g voita; 12-paikkainen muffinipelti tai 12 paperista amerikanmuffinsivuokaa

Arvostele resepti

Annosmäärä12 Kappaletta

Valmistusaika

Noin 2 tuntia (josta 45 min aktiivista)

Hurmaavan tahmeat kinuski-pekaanipullat ovat täydellinen herkku. Paahdetut pähkinät ja samettinen täyte tekevät näistä keikauspullista vastustamattomia.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset

Määrä	Ainesosa
Pullataikina
2 1/2 dl	maitoa
11 g	(1 ps) kuivahiivaa
1 dl	sokeria
1 kpl	kananmuna
1/2 rkl	kardemummaa
1/2 tl	suolaa
7 dl	vehnäjauhoja
Kinuskitäyte
200 g	(1 prk) kinuskikreemiä
2 tl	kanelia
Pekaanipähkinäkuorrute
160 g	(2 ps) pekaanipähkinöitä
1 1/2 dl	fariinisokeria
3/4 dl	vaahterasiirappia
75 g	voita
Lisäksi
	12-paikkainen muffinipelti tai 12 paperista amerikanmuffinsivuokaa

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Lämmitä maito 42-asteiseksi. Lisää hiiva, sokeri, muna, kardemumma ja suola. Alusta jauhot taikinaan vähitellen. Vaivaa, kunnes taikina alkaa irrota kulhon reunoista. Lisää huoneenlämpöinen rasva vaivaamisen loppupuolella. Kohota taikina peitettynä kaksinkertaiseksi, noin 45 minuuttia.
Määrä Ainesosa
2 1/2 dl maitoa
11 g (1 ps) kuivahiivaa
1 dl sokeria
1 kpl kananmuna
1/2 rkl kardemummaa
1/2 tl suolaa
7 dl vehnäjauhoja
2
Sekoita kaneli kinuskikreemiin ja jätä peitettynä huoneenlämpöön.
Määrä Ainesosa
200 g (1 prk) kinuskikreemiä
2 tl kanelia
3
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Tee kuorrute, kun pullat ovat lähes kohonneet. Paahda pähkinät kuivalla kuumalla pannulla. Mittaa pieneen kattilaan sokeri, siirappi ja voi. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä kunnes sokeri liukenee. Lisää pähkinät seokseen ja jaa kuorrute muffinivuokiin.
Määrä Ainesosa
160 g (2 ps) pekaanipähkinöitä
1 1/2 dl fariinisokeria
3/4 dl vaahterasiirappia
75 g voita
4
Kauli taikina kevyesti jauhotetulla alustalla suorakulmion malliseksi levyksi (noin 35 x 40 cm). Levitä kinuskitäyte levylle ja leikkaa se pidemmästä reunasta alkaen 12 suikaleeseen. Kääri suikaleet kierrepulliksi. Nosta pullat vuokiin kuorrutteen päälle ja kohota 20 minuuttia.
Määrä Ainesosa
12-paikkainen muffinipelti tai 12 paperista amerikanmuffinsivuokaa
5
Paista uunin alatasolla noin 15 minuuttia. Kumoa pullat ja nosta pelti pois muutamin minuutin kuluttua, jotta pähkinäkuorrute ehtii valua vuoista. Pyöräytä tarvittaessa kapea lasta vuoan reunoja pitkin, jos pullat ovat jääneet kiinni.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 200 g (1 prk) kinuskikreemiä, 12-paikkainen muffinipelti tai 12 paperista amerikanmuffinsivuokaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli