Tiramisu

Name: Tiramisu
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 10 portion
Ingredients: 200 g savoiardi-keksejä; 3 kpl kananmunaa; 3 dl tomusokeria; 500 g (2 prk) mascarponejuustoa; 4 rkl mantelilikööriä; 2 dl kuohukermaa; 1 1/2 dl vahvaa kahvia; 3 rkl mantelilikööriä; 3 rkl kaakaojauhetta

10 Annosta

Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)

Nappaa talteen!

Italialainen tiramisu on yksi maailman suosituimmista jälkiruoista. Kahvilla ja manteliliköörillä kostutetut savoiardikeksit kohtaavat kuohkean mascarponevaahdon ja pinta hunnutetaan kerroksella tummaa kaakaojauhetta.

Täyte
200 g	savoiardi-keksejä
3 kpl	kananmunaa
3 dl	tomusokeria
500 g	(2 prk) mascarponejuustoa
4 rkl	mantelilikööriä
2 dl	kuohukermaa
Kostutus
1 1/2 dl	vahvaa kahvia
3 rkl	mantelilikööriä
Lisäksi
3 rkl	kaakaojauhetta

1.
Valmista täyte. Erottele kananmunan keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vatkaa keltuaiset ja tomusokeri vaahdoksi. Sekoita mascarponejuusto ja mantelilikööri keltuaisvaahtoon. Vaahdota kerma. Yhdistä seokset varovasti nostellen.
2.
Mausta kahvi liköörillä. Kostuta puolet kekseistä yksi kerallaan kahvissa ja asettele vierekkäin isoon tarjoiluastiaan (noin 3 l). Levitä päälle puolet täytteestä. Kostuta loput kekseistä samoin ja asettele täytteen päälle. Levitä pinnalle loput täytteestä ja peitä kelmulla.
3.
Anna kakun maustua jääkaapissa noin 3–6 tuntia. Siivilöi pinnalle reilu kerros kaakaojauhetta juuri ennen tarjoilua.

Reseptit|Viikonloppu

Tiramisu

Arvostele resepti

10 Annosta

Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (10 annosta)

Määrä	Ainesosa
200 g	savoiardi-keksejä
Täyte
3 kpl	kananmunaa
3 dl	tomusokeria
500 g	(2 prk) mascarponejuustoa
4 rkl	mantelilikööriä
2 dl	kuohukermaa
Kostutus
1 1/2 dl	vahvaa kahvia
3 rkl	mantelilikööriä
Lisäksi
3 rkl	kaakaojauhetta

Osta verkosta

Valmistus

1
Valmista täyte. Erottele kananmunan keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vatkaa keltuaiset ja tomusokeri vaahdoksi. Sekoita mascarponejuusto ja mantelilikööri keltuaisvaahtoon. Vaahdota kerma. Yhdistä seokset varovasti nostellen.
Määrä Ainesosa
3 kpl kananmunaa
3 dl tomusokeria
500 g (2 prk) mascarponejuustoa
4 rkl mantelilikööriä
2 dl kuohukermaa
2
Mausta kahvi liköörillä. Kostuta puolet kekseistä yksi kerallaan kahvissa ja asettele vierekkäin isoon tarjoiluastiaan (noin 3 l). Levitä päälle puolet täytteestä. Kostuta loput kekseistä samoin ja asettele täytteen päälle. Levitä pinnalle loput täytteestä ja peitä kelmulla.
Määrä Ainesosa
1 1/2 dl vahvaa kahvia
3 rkl mantelilikööriä
3
Anna kakun maustua jääkaapissa noin 3–6 tuntia. Siivilöi pinnalle reilu kerros kaakaojauhetta juuri ennen tarjoilua.
Määrä Ainesosa
3 rkl kaakaojauhetta

Tiramisusta voi jättää manteliliköörin pois tai käyttää sen tilalla hieman manteliaromia.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli