Yhteistyössä: Turun Osuuskauppa
Tumma olutsinappi, Kulman Keittiön perunasalaattia ja Perniön Riistaryynäriä
6 Annosta
Yhteistyössä: Turun Osuuskauppa
6 Annosta
Tumma olutsinappi on erinomainen lisä esimerkiksi Perniön Riistaryynärille. Täyden aterian vaikkapa uuden vuoden juhliin saat kun lisäät kylkeen Kulman Keittiön perunasalaattia. Ja loput sinapit on helppo purkittaa ja syödä myöhemmin.
Ainekset
sinappi
1 dl
keltaisia sinapinsiemeniä
1 1/2 dl
balsamiviinietikkaa
2 dl
tummaa olutta
3 rkl
hunajaa
3 rkl
ruokosokeria
1 tl
suolaa
1 tl
jauhettua maustepippuria
1 tl
kurkumaa
1 dl
sinappijauhetta
600 g
Perniön Riistaryynäriä
800 g
Kulman Keittiön perunasalaattia
Valmistus
1
Sekoita sinapinsiemenet, viinietikka ja 1 dl olutta ja anna tekeytyä jääkaapissa mielellään yön yli.
1 dl
keltaisia sinapinsiemeniä
1 1/2 dl
balsamiviinietikkaa
2 dl
tummaa olutta
2
Keitä pienessä kattilassa loput oluet, hunaja, sokeri, suola, maustepippuri ja kurkuma. Aja blenderissä sileäksi jäähtynyt olutliemi, liotetut sinapinsiemenet liemineen ja sinappijauhe. Anna tekeytyä mielellään yön yli jääkaapissa.
3 rkl
hunajaa
3 rkl
ruokosokeria
1 tl
suolaa
1 tl
jauhettua maustepippuria
1 tl
kurkumaa
1 dl
sinappijauhetta
3
Tarjoile tumma olutsinappi Kulman Keittiön perunasalaatin ja paistetun Riistaryynärin kera.
800 g
Kulman Keittiön perunasalaattia
600 g
Perniön Riistaryynäriä
Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!
Kuvat:
TOK
Julkaistu: 2.7.2018
Muokattu: 18.2.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
200
48
—
—
9,5 g
9,3 g
—
0,2 g
0,6 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 dl keltaisia sinapinsiemeniä,
1,5 dl balsamiviinietikkaa,
3 rkl ruokosokeria,
1 tl jauhettua maustepippuria,
1 tl kurkumaa,
1 dl sinappijauhetta,
600 g Perniön Riistaryynäriä,
800 g Kulman Keittiön perunasalaattia.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli