Tumma olutsinappi, Kulman Keittiön perunasalaattia ja Perniön Riistaryynäriä

6 Annosta

Nappaa talteen!

Tumma olutsinappi on erinomainen lisä esimerkiksi Perniön Riistaryynärille. Täyden aterian vaikkapa uuden vuoden juhliin saat kun lisäät kylkeen Kulman Keittiön perunasalaattia. Ja loput sinapit on helppo purkittaa ja syödä myöhemmin.

Sinappi
1 dl	keltaisia sinapinsiemeniä
1 1/2 dl	balsamiviinietikkaa
2 dl	tummaa olutta
3 rkl	hunajaa
3 rkl	ruokosokeria
1 tl	suolaa
1 tl	jauhettua maustepippuria
1 tl	kurkumaa
1 dl	sinappijauhetta
600 g	perniön riistaryynäriä
800 g	kulman keittiön perunasalaattia

1.
Sekoita sinapinsiemenet, viinietikka ja 1 dl olutta ja anna tekeytyä jääkaapissa mielellään yön yli.
2.
Keitä pienessä kattilassa loput oluet, hunaja, sokeri, suola, maustepippuri ja kurkuma. Aja blenderissä sileäksi jäähtynyt olutliemi, liotetut sinapinsiemenet liemineen ja sinappijauhe. Anna tekeytyä mielellään yön yli jääkaapissa.
3.
Tarjoile tumma olutsinappi Kulman Keittiön perunasalaatin ja paistetun Riistaryynärin kera.

Yhteistyössä

Tumma olutsinappi, Kulman Keittiön perunasalaattia ja Perniön Riistaryynäriä

Arvostele resepti

6 Annosta

Yhteistyössä: Kulman Keittiö

Ainekset (6 annosta)

Määrä	Ainesosa
Sinappi
1 dl	keltaisia sinapinsiemeniä
1 1/2 dl	balsamiviinietikkaa
2 dl	tummaa olutta
3 rkl	hunajaa
3 rkl	ruokosokeria
1 tl	suolaa
1 tl	jauhettua maustepippuria
1 tl	kurkumaa
1 dl	sinappijauhetta
600 g	perniön riistaryynäriä
800 g	kulman keittiön perunasalaattia

Valmistus

1
Sekoita sinapinsiemenet, viinietikka ja 1 dl olutta ja anna tekeytyä jääkaapissa mielellään yön yli.
Määrä Ainesosa
1 dl keltaisia sinapinsiemeniä
1 1/2 dl balsamiviinietikkaa
2 dl tummaa olutta
2
Keitä pienessä kattilassa loput oluet, hunaja, sokeri, suola, maustepippuri ja kurkuma. Aja blenderissä sileäksi jäähtynyt olutliemi, liotetut sinapinsiemenet liemineen ja sinappijauhe. Anna tekeytyä mielellään yön yli jääkaapissa.
Määrä Ainesosa
3 rkl hunajaa
3 rkl ruokosokeria
1 tl suolaa
1 tl jauhettua maustepippuria
1 tl kurkumaa
1 dl sinappijauhetta
3
Tarjoile tumma olutsinappi Kulman Keittiön perunasalaatin ja paistetun Riistaryynärin kera.
Määrä Ainesosa
800 g kulman keittiön perunasalaattia
600 g perniön riistaryynäriä

Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!

Ravintosisältö

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 dl keltaisia sinapinsiemeniä, 1.5 dl balsamiviinietikkaa, 3 rkl ruokosokeria, 1 tl jauhettua maustepippuria, 1 tl kurkumaa, 1 dl sinappijauhetta, 600 g Perniön Riistaryynäriä, 800 g Kulman Keittiön perunasalaattia.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli