Upside down -juustokakku

Annosmäärä10 Annosta

Valmistusaika

Useita tunteja (josta 45 min aktiivista)

Nappaa talteen!

Tämä puolukkajuustokakku yllättää ulkomuodollaan. Upside down -juustokakkuun käytetään herkullisia McVitie’s digestive cocoa -keksejä.

Täyte
400 g	mcvitie’s digestive cocoa -keksejä
200 g	voita
200 g	puolukoita
1 dl	sokeria
400 g	(2 pkt) vaniljatuorejuustoa
4 dl	kuohukermaa
1/2 dl	tomusokeria
1 tl	vaniljasokeria

1.
Hienonna keksit monitoimikoneessa tai kaulimella vahvassa pakastepussissa. Sulata voi ja sekoita keksimurun joukkoon. Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (halkaisija 20 cm) pohjaksi ja korkeiksi reunoiksi. Laita jääkaappiin.
2.
Keitä puolukoita ja sokeria kattilassa noin 10 minuuttia tai kunnes seoksesta tulee hillomaista. Jäähdytä.
3.
Notkista tuorejuusto isossa kulhossa. Lisää kerma ja vaahdota paksuksi vaahdoksi, mausta tomusokerilla ja vaniljasokerilla.
4.
Kaada puolet vaahdosta vuokaan keksipohjan päälle. Lusikoi päälle hillo ja loput vaahdosta. Tasoita pinta ja siirrä jääkaappiin jähmettymään vähintään kahdeksi tunniksi.
5.
Aseta tarjoilulautanen vuoan päälle ja keikauta kakku varovasti lautaselle. Poista irtopohjavuoka ja leivinpaperi. Leikkaa paloja terävällä veitsellä tai riko pinta ja lusikoi sopiva annos lautaselle.

Upside down -juustokakku ja McVitie's diestive cocoa -keksit, vaaka.

Mainos

Upside down -juustokakku

Name: Upside down -juustokakku
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 10 portion
Ingredients: 400 g McVitie’s digestive cocoa -keksejä; 200 g voita; 200 g puolukoita; 1 dl sokeria; 400 g (2 pkt) vaniljatuorejuustoa; 4 dl kuohukermaa; 1/2 dl tomusokeria; 1 tl vaniljasokeria

Arvostele resepti

Annosmäärä10 Annosta

Valmistusaika

Useita tunteja (josta 45 min aktiivista)

Mainos: McVitie's

Tämä puolukkajuustokakku yllättää ulkomuodollaan. Upside down -juustokakkuun käytetään herkullisia McVitie’s digestive cocoa -keksejä.

Pidä näyttö päällä

Ainekset (10 annosta)

Määrä	Ainesosa
400 g	mcvitie’s digestive cocoa -keksejä
200 g	voita
Täyte
200 g	puolukoita
1 dl	sokeria
400 g	(2 pkt) vaniljatuorejuustoa
4 dl	kuohukermaa
1/2 dl	tomusokeria
1 tl	vaniljasokeria

Osta verkosta

Valmistus

1
Hienonna keksit monitoimikoneessa tai kaulimella vahvassa pakastepussissa. Sulata voi ja sekoita keksimurun joukkoon. Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (halkaisija 20 cm) pohjaksi ja korkeiksi reunoiksi. Laita jääkaappiin.
Määrä Ainesosa
400 g mcvitie’s digestive cocoa -keksejä
200 g voita
2
Keitä puolukoita ja sokeria kattilassa noin 10 minuuttia tai kunnes seoksesta tulee hillomaista. Jäähdytä.
Määrä Ainesosa
200 g puolukoita
1 dl sokeria
3
Notkista tuorejuusto isossa kulhossa. Lisää kerma ja vaahdota paksuksi vaahdoksi, mausta tomusokerilla ja vaniljasokerilla.
Määrä Ainesosa
400 g (2 pkt) vaniljatuorejuustoa
4 dl kuohukermaa
1/2 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
4
Kaada puolet vaahdosta vuokaan keksipohjan päälle. Lusikoi päälle hillo ja loput vaahdosta. Tasoita pinta ja siirrä jääkaappiin jähmettymään vähintään kahdeksi tunniksi.
5
Aseta tarjoilulautanen vuoan päälle ja keikauta kakku varovasti lautaselle. Poista irtopohjavuoka ja leivinpaperi. Leikkaa paloja terävällä veitsellä tai riko pinta ja lusikoi sopiva annos lautaselle.

Ravintosisältö

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli