Välimeren muffinit - Yhteishyvä

Välimeren muffinit

???
Kappaleita
12
Jaa Somessa

Ainekset

4 1/2 dl
Vehnäjauhoja
2 tl
Leivinjauhetta
1/2 tl
Suolaa
1/4 tl
Rouhittua mustapippuria
1 dl
Paahdettua sipulia
1 dl
(kevyt)juustoraastetta
2 kpl
Kananmunaa
1 1/2 dl
Turkkilaista jogurttia
1 dl
Oliiviöljyä
1 dl
Aurinkokuivattuja tomaatteja
1/2 dl
Mustia oliivirenkaita

Näin teet

1

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sekoita kulhossa kuivat aineet sekä juustoraaste. Vatkaa munat kulhossa vaahdoksi. Lisää joukkoon jogurtti ja öljy. Valuta aurinkokuivatut tomaatit ja oliivirenkaat liemistään. Sekoita jogurttiseokseen. Kaada seos kuivien aineiden joukkoon ja sekoita kevyesti, kunnes ainekset ovat sekaisin. Vältä sekoittamasta liikaa. Nostele taikina lusikalla voideltuihin muffinivuokiin. Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Resepti
Krista Niiniharju
Kuvat
Timo Viljakainen ja Margareta Nygård
Julkaistu: 20.9.2008
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa