Vanilja-mansikkamuffinit - Yhteishyvä

Vanilja-mansikkamuffinit

Kappaleita
12
Jaa Somessa

Ainekset

150 g
Margariinia
1 1/2 dl
Sokeria
1 kpl
Vaniljatanko
2 kpl
Kananmunaa
3 1/2 dl
Vehnäjauhoja
2 tl
Leivinjauhetta
1 kpl
(200 g) kermaviiliä

VOITELUUN

Margariinia ja korppujauhoja

VÄLIIN

1 kpl
(200 g) maustamatonta tuorejuustoa
3 rkl
Mansikanmakuista tomusokeria
Muutamia tuoreita mansikoita

KORISTEEKSI

Tomusokeria ja tuoreita mansikoita

Näin teet

Vaahdota margariini ja sokeri. Halkaise vaniljatanko ja vedä veitsellä siemenet vaahtoon.
1

Vaahdota margariini ja sokeri. Halkaise vaniljatanko ja vedä veitsellä siemenet vaahtoon.

Lisää joukkoon kananmunat yksitellen vatkaten.
2

Lisää joukkoon kananmunat yksitellen vatkaten.

Sekoita kuivat aineet ja lisää kermaviilin kanssa vaahtoon. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
3

Sekoita kuivat aineet ja lisää kermaviilin kanssa vaahtoon. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.

Voitele ja korppujauhota muffinipelti ja lusikoi taikinaa koloihin. Paista 200-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia. Anna jäähtyä.
4

Voitele ja korppujauhota muffinipelti ja lusikoi taikinaa koloihin. Paista 200-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia. Anna jäähtyä.

Notkista täytteen tuorejuusto ja mausta tomusokerilla. Perkaa ja pilko mansikat ja sekoita ne tuorejuustoseokseen.
5

Notkista täytteen tuorejuusto ja mausta tomusokerilla. Perkaa ja pilko mansikat ja sekoita ne tuorejuustoseokseen.

Leikkaa muffineista kansiosa pois. Jaa täyte muffineille. Nosta kansiosa päälle. Koristele tomusokerilla ja mansikoilla.
6

Leikkaa muffineista kansiosa pois. Jaa täyte muffineille. Nosta kansiosa päälle. Koristele tomusokerilla ja mansikoilla.

Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Laura Riihelä
Julkaistu: 26.5.2011
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa