Vegaaninen porkkanalaatikko

Name: Vegaaninen porkkanalaatikko
Total time: 2 h
Yield: 5 portion
Ingredients: 1 kg Porkkanaa; 5 dl Vettä; 1 tl Suolaa; 1 dl Puuroriisiä; 5 dl Kaurajuomaa; 1/2 tl Suolaa; 1 rkl Rypsiöljyä vuokaan; 50 g Margariinia (vegaanista); 1/2 dl Korppujauhoa; 1/2 dl Siirappia; 1/4 tl jauhettua maustepippuria; Ripaus muskottia; 1/2 dl Korppujauhoja; 2 rkl Margariinia (vegaanista)

5 Annosta

Noin 2 tuntia

| MunatonMaidotonLaktoositonVegaaninenKasvisruoka

Nappaa talteen!

Tee perinteinen porkkanalaatikko modernisti kaurajuomaan, niin joulun suosikkiruoasta tulee maidoton ja vegaaninen.

Porkkanasose
1 kg	porkkanaa
5 dl	vettä
1 tl	suolaa
Riisipuuro
1 dl	puuroriisiä
5 dl	kaurajuomaa
1/2 tl	suolaa
Lisäksi
1 rkl	rypsiöljyä vuokaan
50 g	margariinia (vegaanista)
1/2 dl	korppujauhoa
1/2 dl	siirappia
1/4 tl	jauhettua maustepippuria
	ripaus muskottia
Pinnalle
1/2 dl	korppujauhoja
2 rkl	margariinia (vegaanista)

1.
Laita ensin riisipuuro hautumaan. Yhdistä riisi, kaurajuoma ja suola kattilassa. Kuumenna ja sekoita hyvin. Hauduta puuroa kannen alla miedolla lämmöllä 30–40 minuuttia. Sekoita puuroa silloin tällöin ja lisää tarvittaessa vettä.
2.
Kuori ja kuutioi porkkanat. Laita porkkanat ja vesi kattilaan, mausta suolalla ja keitä 15–20 minuuttia, kunnes porkkanat ovat pehmeitä. Soseuta.
3.
Säädä uuni 180 asteeseen. Voitele uunivuoka (noin 20 x 25 cm) tai pienet annosvuoat kevyesti öljyllä.
4.
Yhdistä kulhossa kuuma sose ja puuro, margariini, korppujauho ja siirappi. Lisää mausteet ja sekoita tasaiseksi. Lusikoi seos vuokaan.
5.
Ripottele pinnalle korppujauhoa ja lisää muutama nokare margariinia. Kypsennä uunissa noin 1 ½ tuntia.

Reseptit|Uuniruoat

Vegaaninen porkkanalaatikko

arvosana5/5

(1)arvio

5 Annosta

Noin 2 tuntia

Tee perinteinen porkkanalaatikko modernisti kaurajuomaan, niin joulun suosikkiruoasta tulee maidoton ja vegaaninen.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (5 annosta)

Määrä	Ainesosa
Porkkanasose
1 kg	porkkanaa
5 dl	vettä
1 tl	suolaa
Riisipuuro
1 dl	puuroriisiä
5 dl	kaurajuomaa
1/2 tl	suolaa
Lisäksi
1 rkl	rypsiöljyä vuokaan
50 g	margariinia (vegaanista)
1/2 dl	korppujauhoa
1/2 dl	siirappia
1/4 tl	jauhettua maustepippuria
	ripaus muskottia
Pinnalle
1/2 dl	korppujauhoja
2 rkl	margariinia (vegaanista)

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 180°C)

1
Laita ensin riisipuuro hautumaan. Yhdistä riisi, kaurajuoma ja suola kattilassa. Kuumenna ja sekoita hyvin. Hauduta puuroa kannen alla miedolla lämmöllä 30–40 minuuttia. Sekoita puuroa silloin tällöin ja lisää tarvittaessa vettä.
Määrä Ainesosa
1 dl puuroriisiä
5 dl kaurajuomaa
1/2 tl suolaa
2
Kuori ja kuutioi porkkanat. Laita porkkanat ja vesi kattilaan, mausta suolalla ja keitä 15–20 minuuttia, kunnes porkkanat ovat pehmeitä. Soseuta.
Määrä Ainesosa
1 kg porkkanaa
5 dl vettä
1 tl suolaa
3
Säädä uuni 180 asteeseen. Voitele uunivuoka (noin 20 x 25 cm) tai pienet annosvuoat kevyesti öljyllä.
Määrä Ainesosa
1 rkl rypsiöljyä vuokaan
4
Yhdistä kulhossa kuuma sose ja puuro, margariini, korppujauho ja siirappi. Lisää mausteet ja sekoita tasaiseksi. Lusikoi seos vuokaan.
Määrä Ainesosa
50 g margariinia (vegaanista)
1/2 dl korppujauhoa
1/2 dl siirappia
ripaus muskottia
1/4 tl jauhettua maustepippuria
5
Ripottele pinnalle korppujauhoa ja lisää muutama nokare margariinia. Kypsennä uunissa noin 1 ½ tuntia.
Määrä Ainesosa
1/2 dl korppujauhoja
2 rkl margariinia (vegaanista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 5 dl Vettä, 0.25 tl jauhettua maustepippuria, Ripaus muskottia.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli