Yhteishyvä footer logo

Veriappelsiinikeikauskakku

Annosmäärä12 Palaa
|
Valmistusaika

60 min (josta 15 min aktiivista)

| Hyvää rasvaaVähemmän sokeria
Veriappelsiinikeikauskakku

Nappaa talteen!

Veriappelsiini-keikauskakkussa maistuvat karamellisoidut veriappelsiinit ja inkivääri. Mehevä kakkutaikina on helppo valmistaa ja vaahterasiirappi-mascarponevaahto antaa kakulle viimeisin silauksen.

Karamellisoidut appelsiinit
2 kplveriappelsiinia
3/4 dlvaahterasiirappia
Taikina
1 kplveriappelsiini
2 kplkananmunaa
1 dlrypsiöljyä
1 dlvaahterasiirappia
3 1/2 dlvehnäjauhoja
2 tlleivinjauhetta
1/2 tlsuolaa
1 tlinkivääriä
1 tlvaniljasokeria
Vuoan voiteluun
1 rklrypsiöljyä
Mascarpone-vaahterasiirappivaahto
250 g(1 prk) mascarponejuustoa
2 rklvaahterasiirappia
  1. 1.

    Pese appelsiinit huolellisesti kuumalla vedellä ja leikkaa veitsellä ohuiksi viipaleiksi. Poista reunimmaiset viipaleet. Kuumenna siirappi pannulla ja lisää appelsiinit. Keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia ja anna jäähtyä taikinan valmistuksen ajan.

  2. 2.

    Purista taikinan appelsiinista mehu (noin ¾ dl). Yhdistä kulhossa mehu, munat, öljy ja siirappi. Yhdistä toisessa kulhossa kakkupohjan kuivat aineet. Sekoita neste kuivien aineiden joukkoon, älä vatkaa.

  3. 3.

    Öljyä pyöreä kakkuvuoka (halkaisija 24 cm) ja lado pohjalle appelsiiniviipaleet. Säästä liemi. Levitä taikina viipaleiden päälle. Paista 175-asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä. Kokeile kypsyyttä tikulla. Anna kakun jäähtyä hetki, kumoa tarjoiluvadille ja valuta päälle liemi tasaisesti.

  4. 4.

    Sekoita mascarponejuusto ja siirappi keskenään. Tarjoa kakun kanssa.

Veriappelsiinikeikauskakku
Veriappelsiinikeikauskakku
Reseptit|Kakut

Veriappelsiinikeikauskakku

arvosana4/5

(2)arviota
Anna oma arviosi
Annosmäärä12 Palaa
Valmistusaika

60 min (josta 15 min aktiivista)

Veriappelsiini-keikauskakkussa maistuvat karamellisoidut veriappelsiinit ja inkivääri. Mehevä kakkutaikina on helppo valmistaa ja vaahterasiirappi-mascarponevaahto antaa kakulle viimeisin silauksen.

Ainekset

MääräAinesosa

Karamellisoidut appelsiinit

2 kplveriappelsiinia
3/4 dlvaahterasiirappia

Taikina

1 kplveriappelsiini
2 kplkananmunaa
1 dlrypsiöljyä
1 dlvaahterasiirappia
3 1/2 dlvehnäjauhoja
2 tlleivinjauhetta
1/2 tlsuolaa
1 tlinkivääriä
1 tlvaniljasokeria

Vuoan voiteluun

1 rklrypsiöljyä

Mascarpone-vaahterasiirappivaahto

250 g(1 prk) mascarponejuustoa
2 rklvaahterasiirappia

Valmistus (Uuni 175°C)

  1. 1

    Pese appelsiinit huolellisesti kuumalla vedellä ja leikkaa veitsellä ohuiksi viipaleiksi. Poista reunimmaiset viipaleet. Kuumenna siirappi pannulla ja lisää appelsiinit. Keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia ja anna jäähtyä taikinan valmistuksen ajan.

    MääräAinesosa
    3/4 dlvaahterasiirappia
    2 kplveriappelsiinia
  2. 2

    Purista taikinan appelsiinista mehu (noin ¾ dl). Yhdistä kulhossa mehu, munat, öljy ja siirappi. Yhdistä toisessa kulhossa kakkupohjan kuivat aineet. Sekoita neste kuivien aineiden joukkoon, älä vatkaa.

    MääräAinesosa
    1 kplveriappelsiini
    2 kplkananmunaa
    1 dlrypsiöljyä
    1 dlvaahterasiirappia
    3 1/2 dlvehnäjauhoja
    2 tlleivinjauhetta
    1/2 tlsuolaa
    1 tlinkivääriä
    1 tlvaniljasokeria
  3. 3

    Öljyä pyöreä kakkuvuoka (halkaisija 24 cm) ja lado pohjalle appelsiiniviipaleet. Säästä liemi. Levitä taikina viipaleiden päälle. Paista 175-asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä. Kokeile kypsyyttä tikulla. Anna kakun jäähtyä hetki, kumoa tarjoiluvadille ja valuta päälle liemi tasaisesti.

    MääräAinesosa
    1 rklrypsiöljyä
  4. 4

    Sekoita mascarponejuusto ja siirappi keskenään. Tarjoa kakun kanssa.

    MääräAinesosa
    250 g(1 prk) mascarponejuustoa
    2 rklvaahterasiirappia

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Voit vaihtaa veriappelsiini omenaan tai nektariiniin.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 tl inkivääriä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Kuvat:
Panu Pälviä
14.2.2020
|
Päivitetty: 10.10.2025
Näitä syödään nyt
Maisemakahvilan raparperipiirakka
1.
Maisemakahvilan raparperipiirakka

Mainos: Kikkoman

Varhaiskaali-bibimbap, vaakakuva.
2.
Bibimbap varhaiskaalista
Helppo uunifetapasta
3.
Helppo uunifetapasta
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
4.
Maukkaat lihapullat
Banaaniletut
5.
Helpot banaaniletut
Maitosuklaatäytekakku
6.
Maitosuklaatäytekakku
Raikas mansikka-kinuskikakku
7.
Raikas mansikka-kinuskikakku
Helppo kana-riisivuoka
8.
Helppo kana-riisivuoka
Uunivuoka, jossa kaalilaatikkoa ja puinen otin. Vuoan vierellä puolukkahilloa kulhossa. Kuvan reunalla osittain pois rajautuneena laseja sekä pino lautasia.
9.
Paras kaalilaatikko
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
10.
Herkullinen kermainen lohikeitto
Maailman paras pannukakku
11.
Maailman paras pannukakku
Helppo kinkkukiusaus metallisessa vuoassa, jonka alla harmaa liina ja vieressä metallinen tarjoilulusikka.
12.
Helppo kinkkukiusaus
Luetuimmat
  1. 1.
    Ostatko parsaa? Säästä parsanipun legendaarinen kuminauha
  2. 2.
    Näitä pintoja tuskin pyyhit – siksi kotisi on niin pölyinen
  3. 3.
    Kepeän ylellinen tarjottava juhliin: valmista tuulihattuleivonnaisia
  4. 4.
    Teetkö tämän vaarallisen virheen kotona? Liesituuletin pitäisi puhdistaa näin usein
  5. 5.
    Haluatko pehmeämmät pyyhkeet? Näin ne kannattaa pestä
  6. 6.
    Olisitko arvannut? Näin harvoin yöpuku tarvitsee pestä
Näytä lisää

Uusimmat