Vihreä lasagne

Sekoita keskenään sula valutettu pinaatti ja loput pinaattitäytteen aineksista. Kuullota kattilan pohjalla öljyssä kuorittu ja silputtu sipuli. Lisää vehnäjauhot ja sekoita. Kaada maito ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Sekoita, kunnes kastike kiehahtaa. Anna kiehua hiljalleen muutama minuutti. Lisää juustoraaste ja oregano. Levitä voidellun vuoan pohjalle kerros juustokastiketta, sen päälle lasagnelevyjä, sitten pinaattitäytettä ja taas lasagnelevyjä ja kastiketta. Jatka samoin, kunnes kaikki täytteet on käytetty. Jätä päällimmäiseksi kerros juustokastiketta. Paista lasagnea uunissa 225 asteessa 40-50 minuuttia. Tarjoa leivän ja raikkaan salaatin kanssa.