Villiriisi-lohisalaatti

Name: Villiriisi-lohisalaatti
Yield: 4 portion
Ingredients: 4 dl Vettä; Suolaa; 2 dl Villiriisiseosta; 2 kpl Kananmunaa; 1/2 kpl Ruukku salaattia; 150 g Graavi- tai kylmäsavulohta; 1 kpl Simpukoita tai 180 g katkarapuja; 2 dl Viinirypäleitä; 1/2 kpl Kurkku tai 1 avokado; 1/2 kpl Ruukku herneenversoja halutessasi; 1/2 dl Öljyä; 2 tl Punaviinietikkaa; 1/2 tl Sinappia; Suolaa; Mustapippuria

4 Annosta

|| MaidotonLaktoositon

Nappaa talteen!

Riisin keittämiseen:
4 dl	vettä
	suolaa
2 dl	villiriisiseosta
Lisäksi:
2 kpl	kananmunaa
1/2 kpl	ruukku salaattia
150 g	graavi- tai kylmäsavulohta
1 kpl	simpukoita tai 180 g katkarapuja
2 dl	viinirypäleitä
1/2 kpl	kurkku tai 1 avokado
1/2 kpl	ruukku herneenversoja halutessasi
Kastike:
1/2 dl	öljyä
2 tl	punaviinietikkaa
1/2 tl	sinappia
	suolaa
	mustapippuria

1.
Kuumenna vesi kiehuvaksi. Lisää kattilaan suola ja villiriisiseos. Anna kiehahtaa ja keitä 20 min. välillä sekoittaen. Kaada riisit lävikköön ja huuhdo kylmällä vedellä. Keitä kananmunat koviksi, noin 7 minuuttia. Pese ja paloittele salaatti. Paloittele lohi. Valuta simpukat tai katkaravut hyvin. Pese viinirypäleet, halkaise ja poista siemenet. Kuori ja paloittele kurkku tai avokado. Sekoita salaatinkastike öljystä, punaviinietikasta, sinapista, suolasta ja mustapippurista. Yhdistä salaatin ainekset. Ripottele joukkoon herneenversoja ja tarjoile lisäksi salaatinkastiketta.

Reseptit|Salaatit

Villiriisi-lohisalaatti

Arvostele resepti

4 Annosta

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
Riisin keittämiseen:
4 dl	vettä
	suolaa
2 dl	villiriisiseosta
Lisäksi:
2 kpl	kananmunaa
1/2 kpl	ruukku salaattia
150 g	graavi- tai kylmäsavulohta
1 kpl	simpukoita tai 180 g katkarapuja
2 dl	viinirypäleitä
1/2 kpl	kurkku tai 1 avokado
1/2 kpl	ruukku herneenversoja halutessasi
Kastike:
1/2 dl	öljyä
2 tl	punaviinietikkaa
1/2 tl	sinappia
	suolaa
	mustapippuria

Osta verkosta

Valmistus

1
Kuumenna vesi kiehuvaksi. Lisää kattilaan suola ja villiriisiseos. Anna kiehahtaa ja keitä 20 min. välillä sekoittaen. Kaada riisit lävikköön ja huuhdo kylmällä vedellä. Keitä kananmunat koviksi, noin 7 minuuttia. Pese ja paloittele salaatti. Paloittele lohi. Valuta simpukat tai katkaravut hyvin. Pese viinirypäleet, halkaise ja poista siemenet. Kuori ja paloittele kurkku tai avokado. Sekoita salaatinkastike öljystä, punaviinietikasta, sinapista, suolasta ja mustapippurista. Yhdistä salaatin ainekset. Ripottele joukkoon herneenversoja ja tarjoile lisäksi salaatinkastiketta.