Name: Vuohenjuustopiirakka ja vadelmakastike
Yield: 10 portion
Ingredients: 125 g Margariinia; 2 dl Vehnäjauhoja; 1/2 tl Leivinjauhetta; 1/2 kpl Maitorahkaa (à 125 g); 1 kpl Cottage-cheese -raejuustoa (300 g); 1 kpl Pehmeää vuohenjuustoa (150 g); 2 kpl Kananmunaa; 3 rkl Sokeria; 200 g Pakastevadelmia; 4 rkl Hillosokeria; 3 rkl Laimennettua marja- tai sitruunamehua

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (10 annosta)

Taikina

125 g

Margariinia

2 dl

Vehnäjauhoja

1/2 tl

Leivinjauhetta

1/2 kpl

Maitorahkaa (à 125 g)

Täyte

1 kpl

Cottage-cheese -raejuustoa (300 g)

1 kpl

Pehmeää vuohenjuustoa (150 g)

2 kpl

Kananmunaa

3 rkl

Sokeria

Vadelmakastike

200 g

Pakastevadelmia

4 rkl

Hillosokeria

3 rkl

Laimennettua marja- tai sitruunamehua

Valmistus

Nypi rasva, jauhot ja leivinjauhe. Lisää rahka. Sekoita tasaiseksi. Painele taikina levyksi kelmun päällä ja paketoi se. Nosta jääkaappiin. Valmista kastike. Keitä vadelmia, hillosokeria ja mehua kattilassa muutama minuutti. Painele seos siivilän läpi. Anna jäähtyä.

Sekoita raejuusto, vuohenjuusto, muna ja sokeri. Painele taikina voidellun (halkaisijaltaan noin 24 cm) piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Pistele haarukalla pohjaan reikiä. Valuta täyteseos taikinan päälle. Paista piirakkaa 200-asteessa keskitasolla noin 30 minuuttia. Anna jäähtyä. Tarjoile vadelmakastikkeen kanssa.

Lisää aiheesta

Resepti:

Katri Schröder

Kuvat:

Laura Riihelä

Julkaistu: 16.10.2012

Muokattu: 15.1.2024

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

198

Energiaa kcal

829

Energiaa kj

10,0 g

Rasvaa

3,0 g

Tyydyttynyttä rasvaa

20,2 g

Hiilihydraatteja

10,8 g

Sokereita

1,2 g

Kuituja

5,7 g

Proteiinia

0,3 g

Suolaa

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

0,5 tl Leivinjauhetta.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Vuohenjuustopiirakka ja vadelmakastike