Yhteistyössä: Food Market Herkku
Ainekset
1/3 tl
kuivattua chilihiutaleita
2 kpl
valkosipulinkynttä murskattuina
3 rkl
silputtua persiljaa
2 rkl
oliiviöljyä
n. 700 g kirjolohifileetä
suolaa, mustapippuria
tarjoiluun:
sitruunalohkoja
silputtua basilikaa
Uunipaahdettu parsakaali:
2 kpl
pientä parsakaalia
2 kpl
valkosipulinkynttä
2 rkl
oliiviöljyä
1 kpl
sitruuna
3 rkl
hienoksi raastettua parmesaania
sormisuolaa, mustapippuria
Tsatsikiperunat:
600 g
lapin puikulaperunoita
1/2 kpl
kurkku
1/2 kpl
ruukkua minttua
1-2 dl Tzazikia
Valmistus
1
Lämmitä uuni 175 asteeseen. jos sinulla on kiertoilmauuni, saat myös parsakaalit samaan uuniin.
2
Aseta kirjolohi uunivuokaan tai pellille. Mausta suolalla ja pippurilla.
3
Sekoita öljy ja mausteet. Hiero kirjolohen pintaan ja laita kala uuniin n 13–15 minuutiksi.
4
Leikkaa sitruuna lohkoiksi ja silppua basilikaa pinnalle. Tarjoile esim. tsatsikiperunoiden ja uunipaahdetun parsakaalin kanssa.
Uunipaahdettu parsakaali
Lämmitä uuni 175 asteeseen. Leikkaa parsakaali kukinnoiksi. Sekoita oliiviöljy ja valkosipulimurska parsakaalikukintojen joukkoon. Levitä uuni pellille Paahda uunissa n. 25 minuuttia kunnes parsakaali on rapsakkaa. Ripottele parmesaaniraaste kuumien parsakaalien pintaan. Tarjoile sitruunalohkojen kanssa.
Tsatsikiperunat
Keitä perunat suolatussa vedessä. Anna jäähtyä. Sekoita kulhon pohjalle ohueksi suikaloitu kurkku, silputtu minttu ja tsatsiki. Halkaise perunat ja kääntele joukkoon. Anna maustua hetken.
Kuvat:
Food Market Herkku
Julkaistu: 1.12.2016
|Muokattu: 12.4.2022
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.