Lakimuutos tuo hyönteisruoan kauppoihin vielä tämän vuoden puolella. Hyönteistuotteita saa siis lähitulevaisuudessa kauppojen hyllyiltä. Hyönteiskokki ja pienpanimoyrittäjä Topi Kairenius sanoo hyönteisten olevan monipuolinen ja helppo raaka-aine.
"Esimerkiksi hyönteisjauhe on aika neutraalin makuinen. Sitä voi helposti lisätä vaikkapa lihapulliin, suklaapatukoihin tai sosekeittoihin. Pieni määrä riittää, koska jauhe on todella ravintopitoista."
Kairenius on tehnyt hyönteisravintoa tunnetuksi vuodesta 2012 alkaen sekä luennoimalla että järjestämällä tapahtumia Suomessa ja ulkomailla.