Teksti: Taina Salovaara
Kuvat: SOK
22.10.2018 | Päivitetty 30.1.2025
Kalkkunanliha on maultaan ja ominaisuuksiltaan hyvin lähellä broilerinlihaa. Kalkkuna on kuitenkin broileria karkeasyisempää ja vähärasvaisempaa. Kalkkunan filee on vaaleaa ja maultaan mietoa, reisiliha punertavaa ja voimakkaamman makuista. Suosituimpia kalkkunatuotteita ovat pihvit ja leikkeet sekä erilaiset leikkeleet.
8 syytä syödä kalkkunaa
Kalkkunan liha
- on vähärasvaista. Rasvapitoisuus on 1–7 %. Kalkkunan lihan sisältämästä rasvasta suurin osa on elimistölle edullista pehmeää rasvaa.
- on kevyttä. 100 g:ssa kalkkunan paistileikettä on 120 kcal, kalkkunarullassa vain 86 kcal.
- sisältää runsaasti hyvälaatuista proteiinia.
- sisältää erityisen runsaasti B-ryhmän vitamiineja.
- on hyvä kivennäisaineiden, kuten sinkin, seleenin ja fosforin lähde.
- kypsyy nopeasti paistinpannulla, vokissa, uunissa tai grillissä.
- on miellyttävän ja miedon makuista, ja helppo maustaa mieleiseksi.
- on mureaa ja oikein valmistettuna myös mehevää.
Luetuimmat
- 1.Ruoka ei miellytä, valokuvaaja paikalla – näistä syistä vieraat eivät saavu häihin
- 2.Alusvaatteista tuttu kuviointi on nyt neuleissa – et palele kesäillassa
- 3.Kesän paras pääruoka tehdään grillissä – näillä 7 reseptillä pärjäät koko grillikauden
- 4.Luovuitko sinäkin tästä huonekalusta? Nyt se palaa näyttävästi
- 5.Nyt se tapahtui: 90-luvun verhot palasivat muotiin
- 6.Juhannusmenu juhlistaa kesää tänä vuonna erityisen herkullisella tavalla!
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.
