"Nerokasta! Miksi en ole aikaisemmin käyttänyt raastinta tähän?"
Tuttu keittiöväline nousi kotonani uuteen arvoon, kun tajusin mitä se tekee tofun rakenteelle, iloitsee ruokatoimittaja Tuuli Kanerva.
Kun tutustuu tofuun, tulee myös ”kuivaaminen” tutuksi. Itselläni aika ja kärsivällisyys ei siihen aina riitä, ja lopputulos jää usein pesusienimäiseksi.
Siksi innostuin, kun näin videon, jossa tofupala raastettiin karkealla raastimella. Siis sillä kartioraastimella, joka löytyy joka kodista.
Nerokasta! Miksi en ole aikaisemmin käyttänyt raastinta tähän?
Mietin hetken missä ruoassa kokeilisin kikkaa ja muistin raastettu bulgogitofu -ohjeen olemassaolon.
Raastin tekee tofulle ihmeitä. Neste haihtuu tofuraasteesta nopeasti pannulla ja uunissa. Itse suosin pannulla paistamista, jolloin rapeutta on helpompi säädellä.
Bulgogikastike on korealaisen keittiön taidonnäyte. Sen umamisuus ja makeus yhdistyvät herkullisella tavalla mietoon tulisuuteen unohtamatta aromikkaita seesamia, valkosipulia ja inkivääriä.
Maut kietoutuvat tofuraasteen ympärille ja muodostavat herkullisen tahmean kastikkeen, joka maistuu omassa keittiössäni niin riisin kanssa kuin aasialaisten tacojen täytteenä.
Tuuli on ruokatoimittaja, jonka keittiössä kokataan sulassa sovussa uusimpia sometrendejä ja perinteisiä klassikkoannoksia.
- 1.Ostatko parsaa? Säästä parsanipun legendaarinen kuminauha
- 2.Teethän joka hammaspesun jälkeen näin? Vältyt punahomeelta
- 3.Tee kuin espanjalaiset! Nälkä pysyy kurissa ja paino voi laskea
- 4.Muotitietoiset löysivät yllättävät hittikengät – niissä voi mennä metsäänkin
- 5.Pitääkö vieraslakanat pestä yhden käytön jälkeen? Vastaus voi yllättää
- 6.Näitä pintoja tuskin pyyhit – siksi kotisi on niin pölyinen
Uusimmat jutut sähköpostiisi