Tältä uudistunut Herkku näyttää – ”Ei Helsingissä muita tämän tasoisia olekaan” - Yhteishyvä

Tältä uudistunut Herkku näyttää – ”Ei Helsingissä muita tämän tasoisia olekaan”

Sami Heiskanen

Uudistunut Food Market Herkku avattiin Helsingin ydinkeskustassa keskiviikkona 24.10.2018.

Asiakkaat olivat avajaispäivänä uteliaina liikkeellä Food Market Herkussa.

Jaa Somessa
Teksti
Yhteishyvä
Kuvat
Sami Heiskanen

Vaikka uudistuksen yhteydessä on paljon puhuttu asiakkaiden kuulemisesta, todellinen testi koittaa vasta siinä vaiheessa, kun ensimmäiset asiakkaat saapuvat hyllyjen väliin. Food Market Herkun kohdalla tämä hetki koitti keskiviikkona 24. lokakuuta kello 10, kun ovet avautuivat.

Jan Alanco tähyilee juustoja uudistuneen Herkun palvelutiskillä.

”Ei Helsingissä muita tämän tasoisia paikkoja olekaan”, hän kommentoi Yhteishyvälle.

HERK-janalanco

Helsingin keskustassa Stockmannin alakerrassa sijaitseva ruokakauppa on ollut helsinkiläisille tärkeä. Niin myös Alancolle.

”Hinnat olivat korkeat, mutta hinnalla sai myös palvelua.”

Alanco ei osaa vielä ensivierailulla sanoa, millä tasolla palvelu myymälässä nyt on. Yhtenä uudistuksen kulmakivistä on kuitenkin nimenomaan palvella asiakasta mm. uudelleen järjestetyillä palvelutiskeillä.

Food Market Herkkua rakennettiin pitkään. Liike oli auki, mutta siitä oli aina osa suljettuna rakennustöiden takia. Tästä eivät kaikki asiakkaat pitäneet.

”Silloin en täällä käynytkään”, Alanco kertoo.

”Oma oppimisensa tässä nyt on, kun kaikki asiat ovat eri järjestyksessä. Valikoima vaikuttaa runsaalta”, hän pohtii.

HERK-arjagrahn

Arja Grahn pakkaa ostoksensa kassiin ja tekee lähtöä kaupasta.

”Hyvältä vaikuttaa, mutta aika kauan etsin rahkaa”, hän naurahtaa.

Grahn kävi Herkussa myös remontin aikana. Hän ei kokenut rakennustöitä suurena häiriönä, ja lopputulos tuntuu miellyttävän asiakasta.

”Nyt kauppa on tilava ja valoisa. Ei tuntunut ostoskärrynkään kanssa ahtaalta”, Grahn kertoo.

Fresh Barin tarjonta oli jäänyt erityisesti mieleen.

”Pidän marjoista. Ne olivat hyvin esillä.”

Lisää kuvia Food Market Herkusta

Food-Market-Herkku-07- E8A8587-©Sami Heiskanen-sRGB-2000px

Kauppareissulla voi pitää pienen tauon ja nauttia Herkun Bistrossa esimerkiksi lohikeittoa.

Food-Market-Herkku-10- E8A8602-©Sami Heiskanen-sRGB-2000px

Uunissa valmistuvat pizzat ovat valmisruokien palvelutiskillä kiusaus, jota monen asiakkaan on vaikea ohittaa.

Food-Market-Herkku-11- E8A8614-©Sami Heiskanen-sRGB-2000px

Lihaosastolta löytyvät Dry aged -kaapit ovat Suomessa vielä harvinaisia.

Julkaistu: 25.10.2018
Muokattu: 11.12.2018
Jaa Somessa