Täysjyväpasta on väriltään hiukan tummempaa kuin tavallinen pasta, tosin väri haalenee kypsyessä hieman. Se on hyvä valinta varsinkin niille, jotka haluavat kiinnittää huomiota ruoan terveellisyyteen. Täysjyväpastalla saa kuin huomaamatta nostettua aterian kuitupitoisuutta.
100 grammaa keittämätöntä tummaa pastaa sisältää keskimäärin:
- energiaa 360 kcal
- kuitua 5,7 g
- imeytyviä hiilihydraatteja 65 g
- rasvaa 3 g
- proteiinia 13 g
- lisäksi hiukan A-, E- ja K-vitamiineja sekä joitakin B-ryhmän vitamiineja, natriumia, kaliumia, magnesiumia, fosforia, rautaa, sinkkiä sekä jodia.