Traditionell sås till julskinkan
Denna traditionella sås till julskinkan är en av Samarbetes långvariga favoriter. Spara stekskyn från julskinkan som bas tillden den smakrika gräddsåsen. smakrika gräddsåsen. Gör en klassiker eller krydda den djärvt på ett nytt sätt.
8 portioner | Tillagningstid 15 min.
Såsbas
2 dl steksky från julskinkan eller stark köttbuljong
1 dl vatten
Redning
2 msk vetemjöl
1 dl vatten
Dessutom
1 burk (2 dl) vispgrädde
¼ tsk malen vitpeppar
(salt)
Koka upp steksky och vatten (1 dl) i en kastrull.
Blanda mjöl och vatten (1 dl) och rör om till en jämn smet. Tillsätt mjölredningen i skyn under ständig omrörning. Låt såsen koka i cirka 10 minuter under omrörning då och då.
Tillsätt grädde och peppar. Rör om och låt koka upp. Smaka av och tillsätt salt vid behov. Servera till julskinkan.
Uppiffade versioner
Tillaga såsen enligt det ursprungliga receptet. Krydda efter smak, koka upp och tillsätt salt vid behov.
Körsbärssås
Blanda 1 burk (85 g) körsbärssylt och 2 msk balsamico eller rödvin i såsen.
Wasabi-honungssås
Blanda 2–3 tsk -wasabipasta, 2 msk honung och 1 msk citron-saft i såsen.
Miso-smörsås
Blanda 2 msk miso-pasta och 50 g tärnat smör i såsen.
Uusimmat jutut sähköpostiisi