Näin tv:stä tuttu Eveliina mealpreppaa vauva-arjessa – Säästää rahaa ja saa syömään terveellisesti

Kun Eveliina Uosukainen teki aikoinaan elämäntapamuutoksen ja kouluttautui personal traineriksi, hän alkoi tarkkailla syömistään. Silloin ruuan valmistamisesta ennakkoon, eli niin kutsutusta mealpreppauksesta, tuli hänelle tapa.

Nykyään muun muassa Selviytyjät Suomi -tv-ohjelmasta tuttu Eveliina jakaa helppoja ja herkullisia arkeen soveltuvia reseptejä Instagram-tilillään.

Tässä jutussa hän kertoo vinkkinsä siihen, mitä ruokia voi ja kannattaa valmistaa ennakkoon ja mistä mealpreppauksessa on kyse.

Miten paljon mealpreppaus vie aikaa?

Mealpreppauksessa on yksinkertaisesti kyse ruokien valmistamisesta ennakkoon, valmiiksi syötäviksi annoksiksi.

”Mealpreppaus auttaa siinä, ettei tarvitse kiireessä alkaa miettiä, mitä syö. Silloin helposti sortuu epäterveellisiin vaihtoehtoihin.”

Eveliina on hiljattain saanut vauvan, ja vauva on tuonut ruuan laittoon omat haasteensa. Aikaisemmin Eveliina saattoi tehdä joka päivä valmiiksi useammat ruuat. Nyt hän valmistaa pari kolme kertaa viikossa isomman satsin useampaa ruokaa.

Se tuo myös Eveliinan kaipaamaa vaihtelua.

”En voi syödä kanaa ja riisiä päivästä toiseen, muuten kyllästyn.”

Useamman ruuan valmistelu ennakkoon voi kuulostaa työläältä. Myös kiireisessä vauva-arjessa se kuitenkin säästää lopulta aikaa, kun joka ateriaa ei tarvitse lähteä valmistamaan alusta loppuun.

”Nautin ruuanlaitosta, kunhan saan tehdä sitä rauhassa. Tunti keskeytymätöntä aikaa riittää hyvin siihen, että saa useamman ruuan tehtyä useammalle päivälle.”

Mealpreppaus auttaa pitämään ruokavalion monipuolisena

Eveliinalle hyvinvoinnin lähtökohtana on säännöllinen syöminen.

”Mealpreappaus on siihen oivallinen apu. Kiireessä ei aina ehdi tehdä ruokaa. Se, että ruokaa on valmiina, auttaa pitämään ruokailut säännöllisinä.”

Säännöllisyyden ohella Eveliinalle on tärkeää ruuan laatu ja monipuolisuus.

”Suosin hyvälaatuisia rasvoja ja vehnän sijaan täysjyvää. Olemme sekasyöjiä, ja ruuan pitää sisältää reilusti proteiinia, koska treenaamme puolisoni kanssa paljon.”

Eveliina suosii tuoretta ruokaa, mutta osan ruuista hän pakastaa. Esimerkiksi makaronilaatikkoa on aina pakkasessa valmiina.

Kasvikset hän laittaa usein suoraan ruuan sekaan. Silloin ruoka ei tarvitse kuin lämmittää ja syödä. Kun kasvikset, hedelmät ja marjat saa ruoan sekaan, ruokavalio pysyy myös monipuolisena.

Lounaiden ja päivällisten lisäksi Eveliina valmistaa silloin tällöin seuraavalle aamulle valmiiksi tuorepuuron.

Myös aamiaspannari on helppo valmistaa ennakkoon.

”Pohjana käytän yleensä kreikkalaista jogurttia tai raejuustoa, joista saa proteiinia. Teen joko moninkertaisen satsin uunivuoassa, tai yksittäisannoksia suoraan uuniin soveltuviin astioihin.”

Nopea hetkessä valmistuva aamupala taas on smoothie.

”Kanamunia meillä on myös usein valmiiksi keitettynä. Ne on helppo napata suuhun välipalaksi.”

Uuninkestävät lasiastiat soveltuvat mealpreppaukseen

Eveliinalla on mealpreppausta varten 6–8 kappaletta eri kokoisia lasisia kannellisia astioita. Suurimpaan osaan saa yhden annoksen kerralla.

Eveliina on todennut, että tuoretuotteet säilyvät paremmin lasisissa kuin muovisissa astioissa.

”On kätevää, että ruuan pystyy paistamaan ja säilömään ja uudelleen lämmittämään samassa astiassa.”

Lasiastiat soveltuvat myös uuniin, mutta toiset ruoat tehdään muissa astioissa.Niistäkin Eveliina siirtää ruuat pienempiin annosastioihin, joista ne on helppo ottaa käyttöön.

Eveliina suosii ruuanlaitossa ruokia, jotka maistuivat lapsillekin, sillä puolison 4- ja 6-vuotiaat lapset ovat vuoroviikoin heillä.

”Maistuvia perusruokia ovat keitot kuten lohikeitto, nakkikeitto ja sosekeitot sekä vuokaruuat kuten makaronilaatikko ja kinkkukiusaus, jotka ovat hyviä mealprepattavia.”

Eveliina tykkää valmistaa myös riisin uunissa niin, että pohjalle tulee riisi, päälle nesteet ja kana, jolloin ruoka valmistuu yhden vuoan taktiikalla.

”Yks ihan lemppareitani on pannulasagne, joka tehdään isossa wokki-astiassa.”

Eveliinan pannulasagne valmistuu kuten tavallinen lasagne, jauhelihasta ja lasagnelevyistä, mutta levyt ja jauheliha upotetaan tomaattisoseeseen ja nesteeseen. Päälle tulee lopuksi tuorejuustoa ja juustoraastetta.

Hyvää hävikkiruuasta

Tammikuussa Eveliina havahtui puolisonsa kanssa siihen, että yhteiselle taloudenhoitotilille laitettavat rahat eivät riittäneet ruokakuluihin.

He päättivät alkaa budjetoimaan tarkastelemalla ensin, mihin rahat menivät. He huomasivat, että ruokabudjetti ylittyi kuukaudesta toiseen 500 eurolla.

”Huomasimme, että isoin tekijä oli se, että kävimme paljon lähikaupassa. Siellä on paitsi kalliimpaa, tulee samalla tehtyä heräteostoksia.”

Ratkaiseva tekijä oli näin ollen suunnitelmallisuus.

He tekivät ryhtiliikkeen ja alkoivat suunnitella viikon ruuat valmiiksi. Nyt he pyrkivät tekemään ruokaostokset isommassa kaupassa kerran viikossa.

”Samaan aikaan aloitin hävikkiruoka-mission. Haluan näyttää hävikkiin epäilevästi suhtautuvalle puolisolleni, että hävikkiruoka voi olla hyvää.”

Tavoitteena on käyttää kaapista kaikki mahdollinen aina ensin. Ja koska Eveliina kyllästyy helposti, hän tykkää myös käyttää luovuutta ruuanlaitossa. Päässä on lähes loppumaton reseptipankki, jota voi soveltaa mielen mukaan.

”Pyrin kehittämään vanhoiksi menevistä raaka-aineista innostavia ruokia. Jos ruokaa menee roskiin, teen siitä kunnon show’n: se on sama kuin seteleitä viskaisi roskiin.”

Viimeksi Eveliina kehitti kaapista löytyvistä raaka-aineista raejuustopitsan. Jääkaapista löytyi pitsakastikkeen jämät ja kuivahtanut gouda. Oli myös raejuustoa, jota Eveliina muisti käyttäneensä pitsan pohjana aiemminkin.

”Olimme jo lähdössä kauppaan, mutta lopulta kauppareissua ei tarvittukaan.”

Mealpreppaus tuo rahansäästöä

Suunnitelmallisuus sekä ruokien tekeminen useammalle päivälle kerralla kannattaa rahallisesti.

”Mealpreppaus säästää ehdottomasti rahaa. Sitä varten tulee käytettyä usein suhteellisen edullisia raaka-aineita kuten pastaa ja riisiä.”

Kun puolison lapset ovat kotona, on kaapissa yleensä valmiiksi prepattuja ruokia.

”Kun taas olemme vain minä, puoliso ja vauva, illat ovat ikään kuin treffihetkiä, ja saatamme laittaa yhdessä ruokaa, usein jotakin erilaista, mitä lasten kanssa.”

Tällöin ruokana voi olla esimerkiksi tuoretuotteista koostettavat tortillat.

Ruokaostosten suhteen Eveliina tasapainottelee ruuan hinnan, laadun ja maun suhteen.

”Suurimmaksi osaksi valitsen edullisemman tuotteen, mutta joissain tuotteissa huomaa makueron halvemman ja kalliimman tuotteen välillä.”

Ruokakuluja nostaa se, että perhe syö monipuolisesti ja ravinteikkaasti. Eveliinalle ruoka on myös nautintoa, ja ostoksissa on mukana herkkuja.

”En lähde rahan tähden kituuttamaan niin, että söisimme pelkkää makaronia ja sitten olisimme surullisia, kun elämä maistuu puulta.”