Onko sinulla pakkasessa arjen hätävara? Näitä kolmea kannattaa hamstrata

Oletko joskus löytänyt itsesi tilanteesta, jossa jääkaappi ammottaa tyhjyyttään, mutta ruokakauppaan ei pääse tai jaksa lähteä? Ehkä sairastuit tai työpäivä venyi liian pitkäksi.

Tällaisissa tilanteissa auttaa, jos pakastimessa on arjen hätävaraa valmiina. Pakastetut ruoat kun säilyvät erittäin pitkään.

Kun pakkaseen kerää omaa arjen hätävaraa, on hyvä hahmottaa, mikä on itselle ja omalle perheelle sopiva määrä, laillistettu ravitsemusterapeutti Essi Lindeberg sanoo.

Asiaan vaikuttaa tietysti niin perheen kuin pakastimen koko.

”Hätävaran ei tarvitse olla jättimäinen, vaan itselle arjessa toimiva kokonaisuus.”

Pakastettujen tuotteiden lisäksi myös kuivakaapissa kannattaa pitää hätävaraa: esimerkiksi täysjyväpastaa, tummaa riisiä, tomaattimurskaa sekä papu- ja tonnikalasäilykkeitä.

Kuivakaapin hätävara liittyy kotivarasuosituksiinkin. Niistä voit lukea lisää täältä: Tarkista tämä lista! Löytyvätkö kotivaraan kuuluvat tuotteet kotoasi?

Miten Lindeberg kokoaisi arjen hätävaran nimenomaan pakkaseen?

1. Kasvispakasteita

”Valitsisin pakkaseen esimerkiksi parsakaali- ja kukkakaalisekoituksia, wok-vihanneksia, pakasteherneitä tai pinaattipalleroita, koska ne ovat monikäyttöisiä ja helppoja", Lindeberg sanoo.

Kasvispakasteita voi lisätä esimerkiksi pastaruokiin. Pakastevihannekset ovat siitä helppoja, että niitä ei tarvitse pestä eikä pilkkoa, vaan ne voi heittää suoraan ruoan joukkoon.

Lindebergin hätävaraan kuuluisi myös kotimaisia pakastemarjoja, kuten puolukoita, joita voi lisätä aamupuuroon tai välipalajugurttiin.

2. Proteiinia

Lisäksi Lindeberg pitäisi pakastimessa aina proteiinin lähdettä.

”Kun tulee se paha päivä, jolloin on kiirettä tai sairastuu, pakkasessa olisi hyvä olla myös jotakin täyttävää.”

Esimerkiksi kalafileet ja kalapuikot ovat näppärä valinta pakastimeen, kuten myös valmiiksi tehdyt kasvispihvit, Lindeberg sanoo.

Vaihtoehtoisesti Lindeberg suosittelee välillä ostamaan kaupasta esimerkiksi jauhelihapaketin ja laittamaan sen suoraan pakkaseen.

Monia tuoreita elintarvikkeita voi pakastaa. Jos tuote on kuitenkin myyty sulatettuna, uudelleenpakastamista ei pääsääntöisesti suositella.

3. Itse tehtyä ruokaa

Arjen hätävaraa kannattaa kerryttää myös niin, että välillä pakastaa itse tehtyä ruokaa.

Jos esimerkiksi viikonloppuna tekee koko perheelle lasagnea, sitä voi tehdä samalla kertaa kaksi vuoallista.

”Samalla vaivalla voi tuplata ruoan määrän ja laittaa sitä pakkaseen pahan päivän varalle. Ruoan saa kätevästi sulatettua mikrossa muutamassa minuutissa.”