Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Ohita uusimmat korttijutut -karuselli

Ylikypsä rosmariini-possunniska ja Kulman Keittiön hunajapaahdettuja palsternakkoja ja keltajuuria

timer-iconUseita tunteja
Fork and knife
6 Annosta
Fork and knife
6 Annosta
GMUVähemmän suolaa
ReseptitUuniruoat
Kulman Keittiön hunajapaahdetut juurekset ovat täydellinen lisuke niin arkeen kuin juhlaan. Tarjoile ne porsaan kasslerin ja itse tehdyn maustevoin kera.
Gluteeniton
Munaton
Vähemmän suolaa

Ainekset

1 1/2 kg
porsaan niskaa eli kassleria
1/2 kpl
ruukku rosmariinia
1 - 2 tl
hienoa merisuolaa
1 - 2 tl
mustapippuria
150 g
voita
ripaus suolaa
600 g
kulman keittiön hunajapaahdettuja palsternakkoja ja keltajuuria
1/2 kpl
ruukku tuoretta rosmariinia

Reseptin ainekset Kulman keittiöstä

Valmistus

1

Ota possu huoneenlämpöön noin tunti ennen kypsentämistä. Riivi rosmariinin lehdet irti varsista ja hienonna. Hiero lehdet lihan pintaan suolan ja pippurin kanssa. Kääri liha folioon ja laita paistomittari kiinni paksuimpaan kohtaan. Kypsennä kiertoilmauunissa 175 asteessa (tavallisessa uunissa 200 asteessa) kunnes sisälämpötila on 95 astetta. Tämä vie noin 3 h uunista ja lihapalan koosta riippuen.

1 1/2 kg
porsaan niskaa eli kassleria
1/2 kpl
ruukku rosmariinia
1 - 2 tl
hienoa merisuolaa
1 - 2 tl
mustapippuria
2

Tee rosmariinimaustevoi. Pilko voi kuutioiksi ja jätä huoneenlämpöön. Kun voi on pehmeää sekoita joukkoon loput hienonnetut rosmariininlehdet ja ripaus suolaa oman maun mukaan.

1/2 kpl
ruukku rosmariinia
150 g
voita
ripaus suolaa
3

Leikkaa kypsästä possunniskasta 4 pihviä ja laita pihvien päälle maustevoita. Nauti lämmitettyjen Kulman Keittiön hunajapaahdettujen palsternakkojen ja keltajuurten kera. Folion sisälle jäänyttä paistolientä voi hyödyntää vaikka kastikkeena.

600 g
kulman keittiön hunajapaahdettuja palsternakkoja ja keltajuuria

Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!

Miltä maistui?

Lisää aiheesta

Kuvat:
Foody Allen / Jenni Virta
Julkaistu: 27.9.2019
|
Muokattu: 19.8.2021

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

760

3180

58,0 g

27,8 g

12,3 g

5,8 g

4,7 g

45,7 g

2,7 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

ripaus suolaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli