Afrikkalainen jauhelihakuskus
4 Annosta
4 Annosta
Ruokavaliot
Ainekset
1 rkl
Öljyä
2 kpl
Valkosipulin kynttä
1 kpl
Porkkana
400 g
(vähärasvaista) jauhelihaa
2 tl
Jeeraa eli juustokuminaa
1/4 tl
Kanelia
3/4 dl
Rusinoita
3/4 dl
Neljän hedelmän mehua
1 tl
Suolaa
1/2 dl
Vettä
100 g
Pakastepapuja
lisäksi:
Kuskusta
Maustamatonta jogurttia
Tuoretta korianteria halutessasi
Valmistus
1
Kuumenna öljy kasarissa. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuori ja leikkaa porkkana tikuiksi. Ruskista liha öljyssä, lisää loppuvaiheessa valkosipuli ja porkkana. Lisää mausteet, rusinat, nektari, suola ja vesi. Hauduta ilman kantta noin minuuttia. Lisää pakastepavut ja anna hautua vielä 5 minuuttia, kunnes pavut ovat kypsiä. Tarjoa pakkauksen ohjeen mukaan tehdyn kuskusin ja jogurtin (ja korianterin) kanssa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Anu Brask
Kuvat:
Timo Viljakainen ja Margareta Nygård
Julkaistu: 23.7.2008
Muokattu: 1.2.2021
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.