Appelsiini-karamellivanukkaat - Yhteishyvä

Appelsiini-karamellivanukkaat

???
Annokset
4
Ruokavalio
Appelsiini sopii myös jälkiruokiin. Appelsiini-karamellivanukkaiden annetaan olla jääkaapissa yön yli ennen tarjoilua.
Jaa Somessa

Ainekset

2 dl
Kuohukermaa
2 dl
Appelsiinimehua
1 kpl
Appelsiinin kuori
2 kpl
Kananmunaa
2 kpl
Kananmunan keltuaista
1 dl
Sokeria

SOKERILIEMI

1 dl
Sokeria
1/2 dl
Kiehuvaa vettä

Näin teet

1

Valmista sokeriliemi. Mittaa sokeri kuivalle, kylmälle pannulle. Kuumenna hiljalleen kunnes sokeri paahtuu ruskeaksi. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi. Keitä hetki kunnes seos on tasaisen siirappimaista. Jaa seos välittömästi uuninkestävien annoskulhojen pohjalle. Toimi ripeästi, koska sokeri jähmettyy nopeasti. Varo polttavaa sokeria.

Mittaa kerma ja appelsiinimehu kattilaan. Raasta joukkoon pestyn appelsiinin kuori. Kiehauta liemi. Sekoita kulhossa munat, keltuaiset ja sokeri. Valuta joukkoon höyryävä kerma-mehuliemi samalla sekoittaen. Jaa seos kulhoihin sokerin päälle.

Nosta kulhot korkealaitaiseen uunivuokaan: Täytä vuoka kuumalla vedellä niin, että vesi ulottuu noin puoliväliin kulhoja. Kypsennä vanukkaita 150-asteisessa uunissa tunnin ajan. Ota vuoat vesihauteesta ja anna jäähtyä. Peitä kelmulla ja anna jäähtyä peitettynä yön yli jääkaapissa. Irrota vanukkaiden reunat vuoista veitsellä ja kumoa vanukkaat lautasille.

Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Laura Riihelä
Julkaistu: 29.12.2015
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja49 g196 g
Proteiinia8 g32 g
Rasvaa26 g103 g
Kuituja0 g0 g
Energiaa kj1934 7736
Energiaa kcal462 1849

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • Appelsiinin kuori

  • 0,5 dl Kiehuvaa vettä

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja49 g196 g
Proteiinia8 g32 g
Rasvaa26 g103 g
Kuituja0 g0 g
Energiaa kj1934 7736
Energiaa kcal462 1849

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • Appelsiinin kuori

  • 0,5 dl Kiehuvaa vettä

Resepti
Katri Schröder

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.