Pese appelsiini huolellisesti ja leikkaa se viipaleiksi. Aseta viipaleet kannelliseen purkkiin ja kaada päälle viinietikka. Sulje purkki huolellisesti ja ravista kevyesti. Nosta purkki valoisaan ja lämpimään paikkaan muutamaksi viikoksi.

Siivilöi etikka ja kaada se kauniiseen puhtaaseen pulloon. Pane koristeeksi mukaan muutama appelsiininkuori ja mausteet. Säilytetään huoneenlämmössä pimeässä paikassa.