Aura-juurekset

4 Annosta

Nappaa talteen!

250 g	naurista tai juuriselleriä
250 g	palsternakkaa
250 g	bataattia
1 kpl	iso, viipaloitu ja kuullotettu sipuli
100 g	aura-juustoa
2 dl	kermaa + 2 dl maitoa
	valkosipulimurskaa
	mustapippuria

1.
Kuori ja viipaloi, juurekset. Kiehauta niitä miedosti suolatussa vedessä 2-3minuuttia. Valuta ja kuivaa.
2.
Lado juuresviipaleita kerroksittain esim. paistinpannuun. Ripottele kerrosten väliin Aura-juustoa ja rouhittua mustapippuria. Kaada kermamaito päälle ja paista 180-asteisessa uunissa kunnes juurekset ovat pehmenneet ja kerma lähes imeytynyt (n. 40 minuuttia).
3.
Juureskakun voi mielellään paistaa etukäteen, antaa jäähtyä jolloin se on helppo leikata.
4.
Lämmitä annospalat pikaisesti tarjoiluvaiheessa.

Yhteistyössä

4 Annosta

Yhteistyössä: Food Market Herkku

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
250 g	naurista tai juuriselleriä
250 g	palsternakkaa
250 g	bataattia
1 kpl	iso, viipaloitu ja kuullotettu sipuli
100 g	aura-juustoa
2 dl	kermaa + 2 dl maitoa
	valkosipulimurskaa
	mustapippuria

1
Kuori ja viipaloi, juurekset. Kiehauta niitä miedosti suolatussa vedessä 2-3minuuttia. Valuta ja kuivaa.
2
Lado juuresviipaleita kerroksittain esim. paistinpannuun. Ripottele kerrosten väliin Aura-juustoa ja rouhittua mustapippuria. Kaada kermamaito päälle ja paista 180-asteisessa uunissa kunnes juurekset ovat pehmenneet ja kerma lähes imeytynyt (n. 40 minuuttia).
3
Juureskakun voi mielellään paistaa etukäteen, antaa jäähtyä jolloin se on helppo leikata.
4
Lämmitä annospalat pikaisesti tarjoiluvaiheessa.