Baskimaan juustokakku

Name: Baskimaan juustokakku
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h
Yield: 10 piece
Ingredients: 400 g (2 rs) maustamatonta tuorejuustoa; 1 1/2 dl sokeria; 3 kpl kananmunaa; 2 dl (1 prk) kuohukermaa; 2 rkl maissitärkkelystä tai perunajauhoja; 2 tl vaniljasokeria; 1/2 tl suolaa; kirsikkahilloa tai marjoja

10 Palaa

Noin 2 tuntia (josta 15 min aktiivista)

| Gluteeniton

Nappaa talteen!

Baskimaan juustokakku hurmaa maullaan ja helppoudellaan. Se eroaa tavallisesta juustokakusta niin, ettei siinä ole pohjaa, ja sen pinnan annetaan paahtua karamellimaiseksi.

Lisäksi
400 g	(2 rs) maustamatonta tuorejuustoa
1 1/2 dl	sokeria
3 kpl	kananmunaa
2 dl	(1 prk) kuohukermaa
2 rkl	maissitärkkelystä tai perunajauhoja
2 tl	vaniljasokeria
1/2 tl	suolaa
	kirsikkahilloa tai marjoja

1.
Rypistä leivinpaperi, avaa se ja asettele irtopohja- tai kakkuvuokaan (halkaisija noin 20 cm). Rypistäminen auttaa asettelemaan paperin helpommin. Paperiin saa jäädä taitoksia, sillä kakkuun syntyvät rypyt kuuluvat asiaan.
2.
Vatkaa tuorejuusto ja sokeri sähkövatkaimella sileäksi. Sekoita munat yksitellen koko ajan vatkaten joukkoon. Lisää loput ainekset ja sekoita tasaiseksi.
3.
Kaada taikina vuokaan. Paista 200-asteisessa uunissa noin 1 tunti. Pinta saa tummua, mutta ei kuitenkaan palaa.
4.
Jäähdytä juustokakku huoneenlämpöiseksi ja siirrä se sitten tekeytymään jääkaappiin vähintään tunniksi. Tarjoa kirsikkahillon tai marjojen kanssa.

Reseptit|Kakut

Baskimaan juustokakku

arvosana5/5

(8)arviota

10 Palaa

Noin 2 tuntia (josta 15 min aktiivista)

Baskimaan juustokakku hurmaa maullaan ja helppoudellaan. Se eroaa tavallisesta juustokakusta niin, ettei siinä ole pohjaa, ja sen pinnan annetaan paahtua karamellimaiseksi.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
400 g	(2 rs) maustamatonta tuorejuustoa
1 1/2 dl	sokeria
3 kpl	kananmunaa
2 dl	(1 prk) kuohukermaa
2 rkl	maissitärkkelystä tai perunajauhoja
2 tl	vaniljasokeria
1/2 tl	suolaa
Lisäksi
	kirsikkahilloa tai marjoja

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Rypistä leivinpaperi, avaa se ja asettele irtopohja- tai kakkuvuokaan (halkaisija noin 20 cm). Rypistäminen auttaa asettelemaan paperin helpommin. Paperiin saa jäädä taitoksia, sillä kakkuun syntyvät rypyt kuuluvat asiaan.
2
Vatkaa tuorejuusto ja sokeri sähkövatkaimella sileäksi. Sekoita munat yksitellen koko ajan vatkaten joukkoon. Lisää loput ainekset ja sekoita tasaiseksi.
Määrä Ainesosa
400 g (2 rs) maustamatonta tuorejuustoa
1 1/2 dl sokeria
3 kpl kananmunaa
2 dl (1 prk) kuohukermaa
2 rkl maissitärkkelystä tai perunajauhoja
2 tl vaniljasokeria
1/2 tl suolaa
3
Kaada taikina vuokaan. Paista 200-asteisessa uunissa noin 1 tunti. Pinta saa tummua, mutta ei kuitenkaan palaa.
4
Jäähdytä juustokakku huoneenlämpöiseksi ja siirrä se sitten tekeytymään jääkaappiin vähintään tunniksi. Tarjoa kirsikkahillon tai marjojen kanssa.
Määrä Ainesosa
kirsikkahilloa tai marjoja

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: kirsikkahilloa tai marjoja.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli