Bataattisämpylät

Name: Bataattisämpylät
Yield: 14 unit
Ingredients: 300 g Bataattia; 3 dl Maitoa; 1/2 kpl Kuivahiivaa; 1 tl Suolaa; 2 rkl Öljyä; 3 dl Kaurahiutaleita; 6 dl Puolikarkeita vehnäjauhoja; Maitoa tai vettä; 1 dl Kauraleseitä

14 Kappaletta

|| Munaton

Nappaa talteen!

Päälle:
300 g	bataattia
3 dl	maitoa
1/2 kpl	kuivahiivaa
1 tl	suolaa
2 rkl	öljyä
3 dl	kaurahiutaleita
6 dl	puolikarkeita vehnäjauhoja
	maitoa tai vettä
1 dl	kauraleseitä

1.
Kuori ja kuutioi bataatti pieneksi. Keitä kiehuvassa vedessä kypsäksi (noin 10 minuuttia). Valuta ja soseuta sauvasekoittimella. Anna jäähtyä (huoneenlämpöiseksi). Lämmitä maito 42 asteiseksi. Sekoita hiiva noin desiin vehnäjauhoja, sekoita maidon joukkoon. Lisää suola ja öljy. Sekoita joukkoon bataattisose. Lisää hiutaleet ja loput jauhot vähitellen ja alusta hyvin vaivaten taikinaksi. Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa. Vaivaa kohonnutta taikinaa hetki, jaa se 14 osaan ja pyörittele ne sämpylöiksi. Anna niiden kohota kaksinkertaisiksi peitettynä lämpimässä paikassa. Voitele maidolla tai vedellä ja ripottele pinnalle kauraleseitä. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla noin 12 minuuttia.

Reseptit|Leivonnaiset

Bataattisämpylät

Arvostele resepti

14 Kappaletta

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset

Määrä	Ainesosa
300 g	bataattia
3 dl	maitoa
1/2 kpl	kuivahiivaa
1 tl	suolaa
2 rkl	öljyä
3 dl	kaurahiutaleita
6 dl	puolikarkeita vehnäjauhoja
Päälle:
	maitoa tai vettä
1 dl	kauraleseitä

Osta verkosta

Valmistus

1
Kuori ja kuutioi bataatti pieneksi. Keitä kiehuvassa vedessä kypsäksi (noin 10 minuuttia). Valuta ja soseuta sauvasekoittimella. Anna jäähtyä (huoneenlämpöiseksi). Lämmitä maito 42 asteiseksi. Sekoita hiiva noin desiin vehnäjauhoja, sekoita maidon joukkoon. Lisää suola ja öljy. Sekoita joukkoon bataattisose. Lisää hiutaleet ja loput jauhot vähitellen ja alusta hyvin vaivaten taikinaksi. Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa. Vaivaa kohonnutta taikinaa hetki, jaa se 14 osaan ja pyörittele ne sämpylöiksi. Anna niiden kohota kaksinkertaisiksi peitettynä lämpimässä paikassa. Voitele maidolla tai vedellä ja ripottele pinnalle kauraleseitä. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla noin 12 minuuttia.