Yhteistyössä: Food Market Herkku
Bearnaisekastike
4 Annosta
|
Nappaa talteen!
| 1 dl | valkoviiniä |
| 1 kpl | salottisipuli, hienonnettu |
| 3 kpl | kanamunan keltuaista |
| 1 kpl | puntti tuoretta rakuunaa, silputtuna |
| 200 g | voita |
| 2–3 rkl valkoviinietikkaa |
- 1.
Lisää valkoviinietikka, valkoviini ja hienonnetut sipulit kattilaan ja keitä kunnes jäljellä on noin vajaa puolet.
- 2.
Siivilöi liemi huolella. Yhdistä keltuaiset ja liemi ja sekoita huolellisesti.
- 3.
Kypsennä varovasti vesihauteessa kunnes kastike on saostunut ja keltuainen kypsää.
- 4.
Lisää joukkoon pehmeä voi pieninä erinä, mausta suolalla ja lopuksi hienonnetutta rakuunansilpulla.
Yhteistyössä
Bearnaisekastike
Arvostele resepti
4 Annosta
Ainekset (4 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 1 dl | valkoviiniä |
| 1 kpl | salottisipuli, hienonnettu |
| 3 kpl | kanamunan keltuaista |
| 1 kpl | puntti tuoretta rakuunaa, silputtuna |
| 200 g | voita |
| 2–3 rkl valkoviinietikkaa |
Valmistus
- 1
Lisää valkoviinietikka, valkoviini ja hienonnetut sipulit kattilaan ja keitä kunnes jäljellä on noin vajaa puolet.
- 2
Siivilöi liemi huolella. Yhdistä keltuaiset ja liemi ja sekoita huolellisesti.
- 3
Kypsennä varovasti vesihauteessa kunnes kastike on saostunut ja keltuainen kypsää.
- 4
Lisää joukkoon pehmeä voi pieninä erinä, mausta suolalla ja lopuksi hienonnetutta rakuunansilpulla.
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Kuvat:
Yhteishyvä
12.4.2022
|Päivitetty: 26.9.2025
Samankaltaisia reseptejä
Näitä syödään nyt
Uusimmat
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.