Ainekset (4 annosta)

1 dl

valkoviiniä

1 kpl

salottisipuli, hienonnettu

3 kpl

kanamunan keltuaista

1 kpl

puntti tuoretta rakuunaa, silputtuna

200 g

voita

2–3 rkl valkoviinietikkaa

Valmistus

Lisää valkoviinietikka, valkoviini ja hienonnetut sipulit kattilaan ja keitä kunnes jäljellä on noin vajaa puolet.

Siivilöi liemi huolella. Yhdistä keltuaiset ja liemi ja sekoita huolellisesti.

Kypsennä varovasti vesihauteessa kunnes kastike on saostunut ja keltuainen kypsää.

Lisää joukkoon pehmeä voi pieninä erinä, mausta suolalla ja lopuksi hienonnetutta rakuunansilpulla.

Kuvat:

Yhteishyvä

Julkaistu: 4.10.2016

Muokattu: 12.4.2022

Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.