Broccolini-papaijasalaatti
30 min
Nappaa talteen!
Kun marinoit broccolinit sitruunaöljyssä, salaatti ei kaipaa muuta kastiketta.
| 1 kpl | papaija |
| 200 g | (1 ps) broccolineja eli varsiparsakaaleja |
| 1/2 dl | suolapähkinöitä |
| 100 g | (1 ps) jääsalaattia |
| 1 rkl | korianterinlehtiä hienonnettuna |
| 1 rkl | mintunlehtiä hienonnettuna |
| 1 rkl | parmesaanijuustolastuja |
| 1/2 kpl | granaattiomenaa |
| Marinadi | |
|---|---|
| 1/2 dl | sitruunamehua |
| 1 kpl | valkosipulinkynsi hienonnettuna |
| 1 dl | öljyä |
| 1 rkl | sokeria |
| 1/2 tl | suolaa |
| 1/4 tl | rouhittua mustapippuria |
- 1.
Halkaise papaija. Poista siemenet. Paahda 175-asteisessa uunissa 10–15 minuuttia. Anna jäähtyä.
- 2.
Sekoita marinadin ainekset keskenään.
- 3.
Keitä broccolineja 4–5 minuuttia. Valuta ja kaada marinadi broccolinien päälle.
- 4.
Kuori ja kuutioi paahdettu papaija.
- 5.
Paahda pähkinät kuivalla pannulla. Revi salaatti tarjoiluvadille. Lisää broccolinit, papaijat, pähkinät, yrtit ja parmesaanilastut. Koristele granaattiomenansiemenillä.
Broccolini-papaijasalaatti
Kun marinoit broccolinit sitruunaöljyssä, salaatti ei kaipaa muuta kastiketta.
Ainekset (4 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 1 kpl | papaija |
| 200 g | (1 ps) broccolineja eli varsiparsakaaleja |
| 1/2 dl | suolapähkinöitä |
| 100 g | (1 ps) jääsalaattia |
| 1 rkl | korianterinlehtiä hienonnettuna |
| 1 rkl | mintunlehtiä hienonnettuna |
| 1 rkl | parmesaanijuustolastuja |
| 1/2 kpl | granaattiomenaa |
Marinadi | |
| 1/2 dl | sitruunamehua |
| 1 kpl | valkosipulinkynsi hienonnettuna |
| 1 dl | öljyä |
| 1 rkl | sokeria |
| 1/2 tl | suolaa |
| 1/4 tl | rouhittua mustapippuria |
Valmistus
- 1
Halkaise papaija. Poista siemenet. Paahda 175-asteisessa uunissa 10–15 minuuttia. Anna jäähtyä.
Määrä Ainesosa 1 kpl papaija - 2
Sekoita marinadin ainekset keskenään.
Määrä Ainesosa 1 kpl valkosipulinkynsi hienonnettuna 1 rkl sokeria 1 dl öljyä 1/2 tl suolaa 1/4 tl rouhittua mustapippuria 1/2 dl sitruunamehua - 3
Keitä broccolineja 4–5 minuuttia. Valuta ja kaada marinadi broccolinien päälle.
Määrä Ainesosa 200 g (1 ps) broccolineja eli varsiparsakaaleja - 4
Kuori ja kuutioi paahdettu papaija.
Määrä Ainesosa 1 kpl papaija - 5
Paahda pähkinät kuivalla pannulla. Revi salaatti tarjoiluvadille. Lisää broccolinit, papaijat, pähkinät, yrtit ja parmesaanilastut. Koristele granaattiomenansiemenillä.
Määrä Ainesosa 1/2 dl suolapähkinöitä 100 g (1 ps) jääsalaattia 200 g (1 ps) broccolineja eli varsiparsakaaleja 1 kpl papaija 1 rkl korianterinlehtiä hienonnettuna 1 rkl mintunlehtiä hienonnettuna 1 rkl parmesaanijuustolastuja 1/2 kpl granaattiomenaa
Ravintosisältö
320
Energiaa kcal
1337
Energiaa kj
26,5 g
Rasvaa
2,0 g
Tyydyttynyttä rasvaa
13,3 g
Hiilihydraatteja
12,8 g
Sokereita
3,8 g
Kuituja
5,5 g
Proteiinia
0,2 g
Suolaa
320
Energiaa kcal
1337
Energiaa kj
26,5 g
Rasvaa
2,0 g
Tyydyttynyttä rasvaa
13,3 g
Hiilihydraatteja
12,8 g
Sokereita
3,8 g
Kuituja
5,5 g
Proteiinia
0,2 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 rkl Korianterinlehtiä hienonnettuna, 1 rkl Mintunlehtiä hienonnettuna, 1 rkl Parmesaanijuustolastuja, Valkosipulinkynsi hienonnettuna, 0,5 tl Suolaa, 0.25 tl rouhittua mustapippuria.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Samankaltaisia reseptejä
Näitä syödään nyt
Suosituimmat
Uusimmat
Uusimmat jutut sähköpostiisi