Broccolini-papaijasalaatti
4 Annosta
4 Annosta
Kun marinoit broccolinit sitruunaöljyssä, salaatti ei kaipaa muuta kastiketta.
Ruokavaliot
Ainekset
1 kpl
Papaija
1 kpl
(200 g) broccolineja
1/2 dl
Suolapähkinöitä
1 kpl
(100 g) jääsalaattia
1 rkl
Korianterinlehtiä hienonnettuna
1 rkl
Mintunlehtiä hienonnettuna
1 rkl
Parmesaanijuustolastuja
1/2 kpl
Granaattiomenaa
marinadi
1/2 dl
Sitruunamehua
1 kpl
Valkosipulinkynsi hienonnettuna
1 dl
Öljyä
1 rkl
Sokeria
1/2 tl
Suolaa
1/4 tl
(¼ tl) rouhittua mustapippuria
Valmistus
1
Halkaise papaija. Poista siemenet. Paahda 175-asteisessa uunissa 10–15 minuuttia. Anna jäähtyä.
1 kpl
Papaija
2
Sekoita marinadin ainekset keskenään.
1 kpl
Valkosipulinkynsi hienonnettuna
1 rkl
Sokeria
1 dl
Öljyä
1/2 tl
Suolaa
1/4 tl
(¼ tl) rouhittua mustapippuria
1/2 dl
Sitruunamehua
3
Keitä broccolineja 4–5 minuuttia. Valuta ja kaada marinadi broccolinien päälle.
1 kpl
(200 g) broccolineja
4
Kuori ja kuutioi paahdettu papaija.
1 kpl
Papaija
5
Paahda pähkinät kuivalla pannulla. Revi salaatti tarjoiluvadille. Lisää broccolinit, papaijat, pähkinät, yrtit ja parmesaanilastut. Koristele granaattiomenansiemenillä.
1/2 dl
Suolapähkinöitä
1 kpl
(100 g) jääsalaattia
1 kpl
(200 g) broccolineja
1 kpl
Papaija
1 rkl
Korianterinlehtiä hienonnettuna
1 rkl
Mintunlehtiä hienonnettuna
1 rkl
Parmesaanijuustolastuja
1/2 kpl
Granaattiomenaa
Lisää aiheesta
Resepti:
Kati Pohja
Kuvat:
Ninna Lindström
Julkaistu: 21.3.2018
Muokattu: 4.5.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1385
331
26,8 g
2,0 g
14,0 g
13,5 g
5,0 g
6,5 g
0,2 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 rkl Korianterinlehtiä hienonnettuna,
1 rkl Mintunlehtiä hienonnettuna,
1 rkl Parmesaanijuustolastuja,
Valkosipulinkynsi hienonnettuna,
0,5 tl Suolaa,
0,25 tl (¼ tl) rouhittua mustapippuria.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli