Broccolini-papaijasalaatti - Yhteishyvä

Broccolini-papaijasalaatti

???
Annokset
4
Ruokavalio
Kun marinoit broccolinit sitruunaöljyssä, salaatti ei kaipaa muuta kastiketta.
Jaa Somessa

Ainekset

1 kpl
Papaija
1 kpl
(200 g) broccolineja
1/2 dl
Suolapähkinöitä
1 kpl
(100 g) jääsalaattia
1 rkl
Korianterinlehtiä hienonnettuna
1 rkl
Mintunlehtiä hienonnettuna
1 rkl
Parmesaanijuustolastuja
1/2 kpl
Granaattiomenaa

MARINADI

1/2 dl
Sitruunamehua
1 kpl
Valkosipulinkynsi hienonnettuna
1 dl
Öljyä
1 rkl
Sokeria
1/2 tl
Suolaa
1/4 tl
(¼ tl) rouhittua mustapippuria

Näin teet

1

Halkaise papaija. Poista siemenet. Paahda 175-asteisessa uunissa 10–15 minuuttia. Anna jäähtyä.

1 kpl
Papaija
2

Sekoita marinadin ainekset keskenään.

1 kpl
Valkosipulinkynsi hienonnettuna
1 rkl
Sokeria
1 dl
Öljyä
1/2 tl
Suolaa
1/4 tl
(¼ tl) rouhittua mustapippuria
1/2 dl
Sitruunamehua
3

Keitä broccolineja 4–5 minuuttia. Valuta ja kaada marinadi broccolinien päälle.

1 kpl
(200 g) broccolineja
4

Kuori ja kuutioi paahdettu papaija.

1 kpl
Papaija
5

Paahda pähkinät kuivalla pannulla. Revi salaatti tarjoiluvadille. Lisää broccolinit, papaijat, pähkinät, yrtit ja parmesaanilastut. Koristele granaattiomenansiemenillä.

1/2 dl
Suolapähkinöitä
1 kpl
(100 g) jääsalaattia
1 kpl
(200 g) broccolineja
1 kpl
Papaija
1 rkl
Korianterinlehtiä hienonnettuna
1 rkl
Mintunlehtiä hienonnettuna
1 rkl
Parmesaanijuustolastuja
1/2 kpl
Granaattiomenaa
Resepti
Kati Pohja
Kuvat
Ninna Lindström
Julkaistu: 21.3.2018
Muokattu: 28.11.2018
Jaa Somessa

Älä jää paitsi herkuista

Tilaa uutiskirje tästä.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja14 g56 g
Proteiinia7 g26 g
Rasvaa27 g107 g
Kuituja5 g20 g
Energiaa kj1385 5538
Energiaa kcal331 1323

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 1 rkl Korianterinlehtiä hienonnettuna

  • 1 rkl Mintunlehtiä hienonnettuna

  • 1 rkl Parmesaanijuustolastuja

  • Valkosipulinkynsi hienonnettuna

  • 0,5 tl Suolaa

  • 0,25 tl (¼ tl) rouhittua mustapippuria

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja14 g56 g
Proteiinia7 g26 g
Rasvaa27 g107 g
Kuituja5 g20 g
Energiaa kj1385 5538
Energiaa kcal331 1323

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 1 rkl Korianterinlehtiä hienonnettuna

  • 1 rkl Mintunlehtiä hienonnettuna

  • 1 rkl Parmesaanijuustolastuja

  • Valkosipulinkynsi hienonnettuna

  • 0,5 tl Suolaa

  • 0,25 tl (¼ tl) rouhittua mustapippuria

Resepti
Kati Pohja

Älä jää paitsi herkuista

Tilaa uutiskirje tästä.