Halkaise papaija. Poista siemenet. Paahda 175-asteisessa uunissa 10–15 minuuttia. Anna jäähtyä.
Sekoita marinadin ainekset keskenään.
Keitä broccolineja 4–5 minuuttia. Valuta ja kaada marinadi broccolinien päälle.
Kuori ja kuutioi paahdettu papaija.
Paahda pähkinät kuivalla pannulla. Revi salaatti tarjoiluvadille. Lisää broccolinit, papaijat, pähkinät, yrtit ja parmesaanilastut. Koristele granaattiomenansiemenillä.
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1385
331
26,8 g
2,0 g
14,0 g
13,5 g
5,0 g
6,5 g
0,2 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 rkl Korianterinlehtiä hienonnettuna,
1 rkl Mintunlehtiä hienonnettuna,
1 rkl Parmesaanijuustolastuja,
Valkosipulinkynsi hienonnettuna,
0,5 tl Suolaa,
0,25 tl (¼ tl) rouhittua mustapippuria.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli