Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Ruoka ja reseptit
Uusimmat reseptitArkiruokaKasvisruokaEdullinen ruokaTerveellinen ruoka ja ravitsemus
Ilmastoystävällinen ruokaKauden kasviksetKalareseptitYrtitHävikkivinkit
LeivonnaisetÄssäkokkiKokkaa Kotimaista
Syksy
SadonkorjuuSäilöntäJuureksetNopeat kasvisruoat arkeenArjen luottokeitot
Leivo sämpylät ja leivätLapset kokkaamaanNeuleohjeet
Elämä ja ihmiset
SamarbeteOsallistuTilaa uutiskirjeParempi paikka elääIhmiset
Fiksua taloudenhoitoaLaumasuoja-podcast
Lue näköislehti
Edut ja vinkit
heart-icon
Suosikit

Broccolini-papaijasalaatti

timer-icon30 min
Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
G
more-info
ReseptitLisukeSalaatit
Kun marinoit broccolinit sitruunaöljyssä, salaatti ei kaipaa muuta kastiketta.
Gluteeniton

Ainekset

1 kpl
Papaija
200 g
(1 ps) broccolineja eli varsiparsakaaleja
1/2 dl
Suolapähkinöitä
100 g
(1 ps) jääsalaattia
1 rkl
Korianterinlehtiä hienonnettuna
1 rkl
Mintunlehtiä hienonnettuna
1 rkl
Parmesaanijuustolastuja
1/2 kpl
Granaattiomenaa

Marinadi

1/2 dl
Sitruunamehua
1 kpl
Valkosipulinkynsi hienonnettuna
1 dl
Öljyä
1 rkl
Sokeria
1/2 tl
Suolaa
1/4 tl
rouhittua mustapippuria

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Halkaise papaija. Poista siemenet. Paahda 175-asteisessa uunissa 10–15 minuuttia. Anna jäähtyä.

1 kpl
Papaija
2

Sekoita marinadin ainekset keskenään.

1 kpl
Valkosipulinkynsi hienonnettuna
1 rkl
Sokeria
1 dl
Öljyä
1/2 tl
Suolaa
1/4 tl
rouhittua mustapippuria
1/2 dl
Sitruunamehua
3

Keitä broccolineja 4–5 minuuttia. Valuta ja kaada marinadi broccolinien päälle.

200 g
(1 ps) broccolineja eli varsiparsakaaleja
4

Kuori ja kuutioi paahdettu papaija.

1 kpl
Papaija
5

Paahda pähkinät kuivalla pannulla. Revi salaatti tarjoiluvadille. Lisää broccolinit, papaijat, pähkinät, yrtit ja parmesaanilastut. Koristele granaattiomenansiemenillä.

1/2 dl
Suolapähkinöitä
100 g
(1 ps) jääsalaattia
200 g
(1 ps) broccolineja eli varsiparsakaaleja
1 kpl
Papaija
1 rkl
Korianterinlehtiä hienonnettuna
1 rkl
Mintunlehtiä hienonnettuna
1 rkl
Parmesaanijuustolastuja
1/2 kpl
Granaattiomenaa
Miltä maistui?

Lisää aiheesta

Resepti:
Kati Pohja
Kuvat:
Ninna Lindström
Julkaistu: 21.3.2018
|
Muokattu: 27.4.2021

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

318

1330

26,5 g

2,0 g

13,0 g

12,5 g

3,8 g

5,3 g

0,2 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

1 rkl Korianterinlehtiä hienonnettuna,

1 rkl Mintunlehtiä hienonnettuna,

1 rkl Parmesaanijuustolastuja,

Valkosipulinkynsi hienonnettuna,

0,5 tl Suolaa,

0,25 tl rouhittua mustapippuria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli