Burrito bowl

Name: Burrito bowl
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portion
Ingredients: 1 kpl punainen paprika; 1 kpl vihreä paprika; 1 kpl punasipuli; 2 rkl rypsiöljyä; 1/2 ps tacomaustetta; 600 g myskikurpitsaa; 1/4 tl suolaa; 3 dl pitkäjyväistä riisiä; 380 g (1 prk) mustapapuja; 1/2 kpl kurkku; 1 kpl avokado; 1 kpl lime; 1 kpl ruukku korianteria; Auran Cheddar juustokastiketta; Auran Smooth Salsaa; nachoja; tuoretta jalapenoa

4 Annosta

60 min (josta 30 min aktiivista)

Nappaa talteen!

Runsas texmex-kulho on täynnä makua. Valmistele täytteet etukäteen ja kokoa annos hetkessä lounaaksi. Lisää herkullisuutta saat Auran kätevillä texmex-kastikkeilla.

Lisäksi
1 kpl	punainen paprika
1 kpl	vihreä paprika
1 kpl	punasipuli
2 rkl	rypsiöljyä
1/2	ps tacomaustetta
600 g	myskikurpitsaa
1/4 tl	suolaa
3 dl	pitkäjyväistä riisiä
380 g	(1 prk) mustapapuja
1/2 kpl	kurkku
1 kpl	avokado
1 kpl	lime
1 kpl	ruukku korianteria
	auran cheddar juustokastiketta
	auran smooth salsaa
	nachoja
	tuoretta jalapenoa

1.
Huuhtele ja suikaloi paprikat. Kuori ja suikaloi sipuli. Sekoita 1 rkl öljyä ja tacomauste kasvisten joukkoon. Levitä kasvikset yhdelle puolelle peltiä leivinpaperin päälle.
2.
Leikkaa kurpitsa 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Levitä toiselle puolelle peltiä, pirskottele päälle 1 rkl öljyä ja mausta ¼ tl:lla suolaa. Paahda kasviksia 200 asteessa 20 minuuttia.
3.
Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhtele ja kuutioi puolikas kurkku. Kuutioi avokado. Huuhtele pavut.
4.
Pese lime ja raasta sen kuori. Hienonna korianteri. Sekoita limen kuori ja puolet korianterista riisin joukkoon.
5.
Kuori hieman jäähtyneet kurpitsaviipaleet ja leikkaa kuutioiksi. Lohko lime. Kasaa annos laittamalla kulhon pohjalle riisiä ja sen päälle paahdettuja kasviksia, kurkkua, avokadoa ja papuja.
6.
Purista päälle limenmehua sekä reilusti Auran Cheddar juustokastiketta ja Auran Smooth Salsaa. Viimeistele hienonnetulla korianterilla, jalapenoviipaleilla ja muutamalla nacholla.

Mainos

Burrito bowl

arvosana5/5

(1)arvio

4 Annosta

60 min (josta 30 min aktiivista)

Mainos: Auran

Runsas texmex-kulho on täynnä makua. Valmistele täytteet etukäteen ja kokoa annos hetkessä lounaaksi. Lisää herkullisuutta saat Auran kätevillä texmex-kastikkeilla.

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 kpl	punainen paprika
1 kpl	vihreä paprika
1 kpl	punasipuli
2 rkl	rypsiöljyä
1/2	ps tacomaustetta
600 g	myskikurpitsaa
1/4 tl	suolaa
3 dl	pitkäjyväistä riisiä
380 g	(1 prk) mustapapuja
1/2 kpl	kurkku
1 kpl	avokado
1 kpl	lime
1 kpl	ruukku korianteria
Lisäksi
	auran cheddar juustokastiketta
	auran smooth salsaa
	nachoja
	tuoretta jalapenoa

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Huuhtele ja suikaloi paprikat. Kuori ja suikaloi sipuli. Sekoita 1 rkl öljyä ja tacomauste kasvisten joukkoon. Levitä kasvikset yhdelle puolelle peltiä leivinpaperin päälle.
Määrä Ainesosa
1 kpl punainen paprika
1 kpl vihreä paprika
1 kpl punasipuli
2 rkl rypsiöljyä
1/2 ps tacomaustetta
2
Leikkaa kurpitsa 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Levitä toiselle puolelle peltiä, pirskottele päälle 1 rkl öljyä ja mausta ¼ tl:lla suolaa. Paahda kasviksia 200 asteessa 20 minuuttia.
Määrä Ainesosa
600 g myskikurpitsaa
1/4 tl suolaa
2 rkl rypsiöljyä
3
Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhtele ja kuutioi puolikas kurkku. Kuutioi avokado. Huuhtele pavut.
Määrä Ainesosa
3 dl pitkäjyväistä riisiä
1/2 kpl kurkku
1 kpl avokado
380 g (1 prk) mustapapuja
4
Pese lime ja raasta sen kuori. Hienonna korianteri. Sekoita limen kuori ja puolet korianterista riisin joukkoon.
Määrä Ainesosa
1 kpl lime
1 kpl ruukku korianteria
5
Kuori hieman jäähtyneet kurpitsaviipaleet ja leikkaa kuutioiksi. Lohko lime. Kasaa annos laittamalla kulhon pohjalle riisiä ja sen päälle paahdettuja kasviksia, kurkkua, avokadoa ja papuja.
6
Purista päälle limenmehua sekä reilusti Auran Cheddar juustokastiketta ja Auran Smooth Salsaa. Viimeistele hienonnetulla korianterilla, jalapenoviipaleilla ja muutamalla nacholla.
Määrä Ainesosa
auran cheddar juustokastiketta
auran smooth salsaa
nachoja
tuoretta jalapenoa