Caesar-salaatti suomalaisittain
Annokset
4
Ainekset
1 kpl
Ruukku jääsalaattia
1 kpl
Ruukku lollo rossoa
2 kpl
Ruisleipää
Voita paistamiseen
1 kpl
Valkosipulinkynsi
3 kpl
Kovaksi keitettyä munaa
6 kpl
Anjovisfileetä
1 dl
Raastettua parmesaani- tai emmentaljuustoa
KASTIKE
2 rkl
Majoneesia
1 1/2 tl
Sinappia
1 rkl
Sitruunan mehua
1 kpl
Valkosipulinkynsi
Sokeria
Suolaa
Rouhittua mustapippuria
1 dl
Oliiviöljyä
Näin teet
1
Revi kuiva, pesty salaatti kulhoon. Kuutio leipä ja paista kuutiot pannulla voissa ja puristetussa valkosipulissa rapeiksi. Paloittele munat. Sekoita huolellisesti keskenään kastikkeen aineet. Pane kastike pöyhityn salaatin päälle, ripottele päälle juustoraaste, leipäkuutiot, pienityt anjovisfileet ja munalohkot.
Resepti
Marja Samuli
Kuvat
Timo Viljakainen
Julkaistu: 5.1.2005
Muokattu: 15.11.2018