Dandan-nuudelit eli kiinalainen jauheliha-nuudelipannu lautasella. Vieressä syömäpuikot, laseja, liina ja kulhoissa porkkanasuikaleita ja hienonnettua ruohosipulia.
Reseptit|Nuudelit

Dandan-nuudelit

arvosana4,7/5

(10)arviota
Anna oma arviosi
Annosmäärä4 Annosta
Valmistusaika

30 min (josta 30 min aktiivista)

Dandan-nuudelit eli kiinalainen jauheliha-nuudelipannu valmistuu nopeasti. Nuudelit maustetaan herkullisella kastikkeella ja niiden joukkoon sekoitetaan rapeaksi paistettua jauhelihaa ja kaalia. Tarjoa jauhelihanuudelit pikkelöityjen porkkanoiden kanssa.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa

Pikkelöidyt porkkanat

3 kplporkkanaa
2 rklriisiviinietikkaa

Dandan-nuudelit

1 kplsipuli
2 kplvalkosipulinkynttä
200 gkeräkaalia
400 g(1 pkt) sika-nautajauhelihaa
1 rklsoijakastiketta (vähemmän suolaa)
250 g(1 pkt) täysjyvänuudeleita

Kastike

1/2 dlnuudelien keitinvettä
1/2 dlsoijakastiketta (vähemmän suolaa)
2 rklmaapähkinävoita
1 rklpaahdettua seesamiöljyä
1 rklriisiviinietikkaa
1 rklhunajaa tai siirappia
1 tlchilihiutaleita

Lisäksi

½ ruukkua ruohosipulia

Valmistus

  1. 1

    Pese ja kuori porkkanat. Leikkaa porkkanasta juustohöylällä tai kuorimaveitsellä ohuita suikaleita. Sekoita viinietikka porkkanoihin.

    MääräAinesosa
    3 kplporkkanaa
    2 rklriisiviinietikkaa
  2. 2

    Kuori ja hienonna sipulit. Huuhtele ja suikaloi kaali. Paista jauheliha pannulla rapeaksi muruksi. Lisää sipuli ja paista hetki. Lisää valkosipuli ja kaali. Paista, kunnes kaali pehmenee hieman. Mausta soijalla.

    MääräAinesosa
    1 kplsipuli
    2 kplvalkosipulinkynttä
    200 gkeräkaalia
    400 g(1 pkt) sika-nautajauhelihaa
    1 rklsoijakastiketta (vähemmän suolaa)
  3. 3

    Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Ota talteen ½ dl keitinvettä. Sekoita kastikkeen ainekset kulhossa. Lisää kastike ja nuudelit pannulle.

    MääräAinesosa
    250 g(1 pkt) täysjyvänuudeleita
    1/2 dlnuudelien keitinvettä
    1/2 dlsoijakastiketta (vähemmän suolaa)
    2 rklmaapähkinävoita
    1 rklpaahdettua seesamiöljyä
    1 rklriisiviinietikkaa
    1 rklhunajaa tai siirappia
    1 tlchilihiutaleita
  4. 4

    Viimeistele nuudelit hienonnetulla ruohosipulilla ja tarjoa porkkanoiden kanssa.

    MääräAinesosa
    ½ ruukkua ruohosipulia

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Korvaa sika-nautajauheliha broilerinjauhelihalla, kasvipohjaisella jauhelihan tyylisellä tuotteella tai tofulla.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 tl chilihiutaleita, ½ ruukkua ruohosipulia.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Mette, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Reetta Pasanen
25.1.2023
|
Päivitetty: 30.9.2026
Näitä syödään nyt
Helppo kana-riisivuoka
1.
Helppo kana-riisivuoka
Piparinmakuiset Wilhelmiina-keksit
2.
Piparinmakuiset Wilhelmiina-keksit
Karjalanpaisti
3.
Karjalanpaisti
Joulukana
4.
Joulukana
Halloween-juustokakku
5.
Halloween-juustokakku
Peltilihapiirakka on retroherkku, johon ei koskaan kyllästy. Mausta piirakka texmex-tyyliin ja nauti esimerkiksi raikkaan salaatin kera.
6.
Texmex-lihapiirakka
Uunivuoka, jossa kaalilaatikkoa ja puinen otin. Vuoan vierellä puolukkahilloa kulhossa. Kuvan reunalla osittain pois rajautuneena laseja sekä pino lautasia.
7.
Paras kaalilaatikko
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
8.
Maukkaat lihapullat
Samettinen myskikurpitsakeitto koristeltu kurpitsansiemenillä
9.
Samettinen myskikurpitsakeitto
Helppo uunifetapasta
10.
Helppo uunifetapasta
Murea possupata uunissa
11.
Murea possupata uunissa
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
12.
Herkullinen kermainen lohikeitto
Luetuimmat

Uusimmat