Suosikit
Dandan-nuudelit
30 min (josta 30 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Koukuttavat dandan-nuudelit eli kiinalainen jauheliha-nuudelipannu valmistuu nopeasti. Nuudelit maustetaan pikantilla kastikkeella ja ne saavat seurakseen rapeaksi paistettua jauhelihaa ja kaalia. Jauhelihanuudelit tarjotaan pikkelöityjen porkkanoiden kanssa.
Ainekset
Pikkelöidyt porkkanat
3 kpl
porkkanaa
2 rkl
riisiviinietikkaa
Dandan-nuudelit
1 kpl
sipuli
2 kpl
valkosipulinkynttä
200 g
keräkaalia
400 g
(1 pkt) sika-nautajauhelihaa
1 rkl
soijakastiketta (vähemmän suolaa)
250 g
(1 pkt) täysjyvänuudeleita
Kastike
1/2 dl
nuudelien keitinvettä
1/2 dl
soijakastiketta (vähemmän suolaa)
2 rkl
maapähkinävoita
1 rkl
paahdettua seesamiöljyä
1 rkl
riisiviinietikkaa
1 rkl
hunajaa tai siirappia
1 tl
chilihiutaleita
Lisäksi
½ ruukkua ruohosipulia
Valmistus
1
Pese ja kuori porkkanat. Leikkaa porkkanasta juustohöylällä tai kuorimaveitsellä ohuita suikaleita. Sekoita viinietikka porkkanoihin.
3 kpl
porkkanaa
2 rkl
riisiviinietikkaa
2
Kuori ja hienonna sipulit. Huuhtele ja suikaloi kaali. Paista jauheliha pannulla rapeaksi muruksi. Lisää sipuli ja paista hetki. Lisää valkosipuli ja kaali. Paista, kunnes kaali pehmenee hieman. Mausta soijalla.
1 kpl
sipuli
2 kpl
valkosipulinkynttä
200 g
keräkaalia
400 g
(1 pkt) sika-nautajauhelihaa
1 rkl
soijakastiketta (vähemmän suolaa)
3
Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Ota talteen ½ dl keitinvettä. Sekoita kastikkeen ainekset kulhossa. Lisää kastike ja nuudelit pannulle.
250 g
(1 pkt) täysjyvänuudeleita
1/2 dl
nuudelien keitinvettä
1/2 dl
soijakastiketta (vähemmän suolaa)
2 rkl
maapähkinävoita
1 rkl
paahdettua seesamiöljyä
1 rkl
riisiviinietikkaa
1 rkl
hunajaa tai siirappia
1 tl
chilihiutaleita
4
Viimeistele nuudelit hienonnetulla ruohosipulilla ja tarjoa porkkanoiden kanssa.
½ ruukkua ruohosipulia
Korvaa sika-nautajauheliha broilerinjauhelihalla, kasvipohjaisella jauhelihan tyylisellä tuotteella tai tofulla.
Lisää aiheesta
Resepti:
Mette, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 25.1.2023
|Muokattu: 11.10.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
593
2482
29,3 g
10,3 g
49,3 g
9,8 g
8,5 g
28,5 g
3,8 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 tl chilihiutaleita,
½ ruukkua ruohosipulia.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli