Gluteeniton vadelmakääretorttu
30 min
6 Annosta
6 Annosta
Pelkistä perunajauhoista syntyy pehmeä ja helposti rullautuva gluteeniton kääretorttu. Anna valmiin kääretortun mehevöityä jääkaapissa leivinpaperiin käärittynä pari tuntia ennen koristelua ja tarjoamista.
Ruokavaliot
Ainekset
Valmistus
1
Vatkaa munat ja sokeri hyväksi vaahdoksi. Sekoita leivinjauhe perunajauhoihin. Lisää seos munavaahtoon siivilän läpi samalla taikinaa käännellen. Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle. Kypsennä 200-asteessa noin 10 minuuttia.
4 kpl
Kananmunaa
1 1/2 dl
Sokeria
1 tl
Leivinjauhetta
1 1/2 dl
Perunajauhoja
2
Ripottele puhtaalle leivinpaperille ohut kerros sokeria. Kumoa valmis kääretorttulevy sokerin päälle, irrota varovasti leivinpaperi torttupohjasta.
Murskaa vadelmat kevyesti ja lisää sekaan hillo. Levitä täyte pohjan päälle. Kääri pohja rullaksi paperin avulla. Anna kääretortun mehustua jääkaapissa vähintään 2 tuntia.
200 g
Vadelmia
1 dl
Vadelmahilloa
3
Siirrä torttu tarjoiluvadille ja leikkaa molemmista päistä pois ohut viipale. Vatkaa kerma ja sokerit pehmeäksi vaahdoksi. Levitä vaahto tortun pinnalle. Koristele vadelmilla ja mintun lehdillä. Tee halutessasi muotilla sokerimassakoristeita kääretortun pinnalle.
3 dl
Vispikermaa
1 tl
Vaniljasokeria
2 rkl
Sokeria
50 g
Vadelmia
Mintun lehtiä
Vaaleanpunaista sokerimassaa, halutessasi
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 28.6.2016
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1879
449
22,7 g
14,3 g
52,2 g
40,0 g
1,8 g
6,3 g
0,1 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 tl Leivinjauhetta,
Mintun lehtiä,
Vaaleanpunaista sokerimassaa, halutessasi.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli