Gluteenittomat kristallipullat

Name: Gluteenittomat kristallipullat
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 20 unit
Ingredients: 2 1/2 dl maitoa; 25 g tuorehiivaa; 1 tl psylliumia; 1 kpl kananmuna; 1 dl sokeria; 1/2 tl suolaa; 1 rkl kardemummaa; 50 g voita tai leivontamargariinia; 1 dl riisijauhoja; 4 dl vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta; 25 g voita; 1 dl erikoishienoa sokeria

Annosmäärä20 Kappaletta

Valmistusaika

Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)

| Gluteeniton

Nappaa talteen!

Kardemummaisten kristallipullien maun taikana on suloisen makea sokerihuntu. Kristallipullat onnistuvat gluteenittomasti tällä ohjeella.

Lisäksi
2 1/2 dl	maitoa
25 g	tuorehiivaa
1 tl	psylliumia
1 kpl	kananmuna
1 dl	sokeria
1/2 tl	suolaa
1 rkl	kardemummaa
50 g	voita tai leivontamargariinia
1 dl	riisijauhoja
4 dl	vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta
25 g	voita
1 dl	erikoishienoa sokeria

1.
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota joukkoon hiiva. Lisää psyllium, sekoita ja anna turvota 10 minuuttia.
2.
Sekoita joukkoon muna, sokeri, suola, kardemumma, huoneenlämpöinen rasva ja riisijauhot. Lisää gluteenitonta jauhoseosta desi kerrallaan sähkövatkaimella sekoittaen. Vatkaa vielä 2–3 minuuttia jauhojen lisäämisen jälkeen.
3.
Ota taikinasta öljytyin käsin noin kananmunan kokoisia paloja. Pyöritä palat käsissäsi pötköiksi ja kiepauta solmuiksi. Nosta leivinpaperin päälle pellille. Peitä liinalla ja anna kohota noin 30 minuuttia.
4.
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Kypsennä kohonneita pullia uunissa noin 12 minuuttia.
5.
Sulata voi. Voitele jäähtyneiden pullien pinnat voisulalla ja kasta sokeriin. Anna kuivua hetki ennen tarjoamista.

Reseptit|Video

Gluteenittomat kristallipullat

Arvostele resepti

Annosmäärä20 Kappaletta

Valmistusaika

Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)

Kardemummaisten kristallipullien maun taikana on suloisen makea sokerihuntu. Kristallipullat onnistuvat gluteenittomasti tällä ohjeella.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset

Määrä	Ainesosa
2 1/2 dl	maitoa
25 g	tuorehiivaa
1 tl	psylliumia
1 kpl	kananmuna
1 dl	sokeria
1/2 tl	suolaa
1 rkl	kardemummaa
50 g	voita tai leivontamargariinia
1 dl	riisijauhoja
4 dl	vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta
Lisäksi
25 g	voita
1 dl	erikoishienoa sokeria

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 225°C)

1
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota joukkoon hiiva. Lisää psyllium, sekoita ja anna turvota 10 minuuttia.
Määrä Ainesosa
2 1/2 dl maitoa
25 g tuorehiivaa
1 tl psylliumia
2
Sekoita joukkoon muna, sokeri, suola, kardemumma, huoneenlämpöinen rasva ja riisijauhot. Lisää gluteenitonta jauhoseosta desi kerrallaan sähkövatkaimella sekoittaen. Vatkaa vielä 2–3 minuuttia jauhojen lisäämisen jälkeen.
Määrä Ainesosa
1 kpl kananmuna
1 dl sokeria
1/2 tl suolaa
1 rkl kardemummaa
50 g voita tai leivontamargariinia
1 dl riisijauhoja
4 dl vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta
3
Ota taikinasta öljytyin käsin noin kananmunan kokoisia paloja. Pyöritä palat käsissäsi pötköiksi ja kiepauta solmuiksi. Nosta leivinpaperin päälle pellille. Peitä liinalla ja anna kohota noin 30 minuuttia.
4
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Kypsennä kohonneita pullia uunissa noin 12 minuuttia.
5
Sulata voi. Voitele jäähtyneiden pullien pinnat voisulalla ja kasta sokeriin. Anna kuivua hetki ennen tarjoamista.
Määrä Ainesosa
25 g voita
1 dl erikoishienoa sokeria

Gluteenittomat hiivataikinaleivonnaiset kestävät vain yhden kohotuksen (leivonnaisiksi muotoiltuina) ja ovat parhaimmillaan leivontapäivänä. Muista pakastaa ylimääräiset.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 tl psylliumia, 1 rkl kardemummaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli