Gluteenittomat kristallipullat
Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)
Nappaa talteen!
Kardemummaisten kristallipullien maun taikana on suloisen makea sokerihuntu. Kristallipullat onnistuvat gluteenittomasti tällä ohjeella.
| 2 1/2 dl | maitoa |
| 25 g | tuorehiivaa |
| 1 tl | psylliumia |
| 1 kpl | kananmuna |
| 1 dl | sokeria |
| 1/2 tl | suolaa |
| 1 rkl | kardemummaa |
| 50 g | voita tai leivontamargariinia |
| 1 dl | riisijauhoja |
| 4 dl | vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta |
| Lisäksi | |
|---|---|
| 25 g | voita |
| 1 dl | erikoishienoa sokeria |
- 1.
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota joukkoon hiiva. Lisää psyllium, sekoita ja anna turvota 10 minuuttia.
- 2.
Sekoita joukkoon muna, sokeri, suola, kardemumma, huoneenlämpöinen rasva ja riisijauhot. Lisää gluteenitonta jauhoseosta desi kerrallaan sähkövatkaimella sekoittaen. Vatkaa vielä 2–3 minuuttia jauhojen lisäämisen jälkeen.
- 3.
Ota taikinasta öljytyin käsin noin kananmunan kokoisia paloja. Pyöritä palat käsissäsi pötköiksi ja kiepauta solmuiksi. Nosta leivinpaperin päälle pellille. Peitä liinalla ja anna kohota noin 30 minuuttia.
- 4.
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Kypsennä kohonneita pullia uunissa noin 12 minuuttia.
- 5.
Sulata voi. Voitele jäähtyneiden pullien pinnat voisulalla ja kasta sokeriin. Anna kuivua hetki ennen tarjoamista.
Gluteenittomat kristallipullat
Kardemummaisten kristallipullien maun taikana on suloisen makea sokerihuntu. Kristallipullat onnistuvat gluteenittomasti tällä ohjeella.
Ainekset
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 2 1/2 dl | maitoa |
| 25 g | tuorehiivaa |
| 1 tl | psylliumia |
| 1 kpl | kananmuna |
| 1 dl | sokeria |
| 1/2 tl | suolaa |
| 1 rkl | kardemummaa |
| 50 g | voita tai leivontamargariinia |
| 1 dl | riisijauhoja |
| 4 dl | vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta |
Lisäksi | |
| 25 g | voita |
| 1 dl | erikoishienoa sokeria |
Valmistus (Uuni 225°C)
- 1
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota joukkoon hiiva. Lisää psyllium, sekoita ja anna turvota 10 minuuttia.
Määrä Ainesosa 2 1/2 dl maitoa 25 g tuorehiivaa 1 tl psylliumia - 2
Sekoita joukkoon muna, sokeri, suola, kardemumma, huoneenlämpöinen rasva ja riisijauhot. Lisää gluteenitonta jauhoseosta desi kerrallaan sähkövatkaimella sekoittaen. Vatkaa vielä 2–3 minuuttia jauhojen lisäämisen jälkeen.
Määrä Ainesosa 1 kpl kananmuna 1 dl sokeria 1/2 tl suolaa 1 rkl kardemummaa 50 g voita tai leivontamargariinia 1 dl riisijauhoja 4 dl vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta - 3
Ota taikinasta öljytyin käsin noin kananmunan kokoisia paloja. Pyöritä palat käsissäsi pötköiksi ja kiepauta solmuiksi. Nosta leivinpaperin päälle pellille. Peitä liinalla ja anna kohota noin 30 minuuttia.
- 4
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Kypsennä kohonneita pullia uunissa noin 12 minuuttia.
- 5
Sulata voi. Voitele jäähtyneiden pullien pinnat voisulalla ja kasta sokeriin. Anna kuivua hetki ennen tarjoamista.
Määrä Ainesosa 25 g voita 1 dl erikoishienoa sokeria
Gluteenittomat hiivataikinaleivonnaiset kestävät vain yhden kohotuksen (leivonnaisiksi muotoiltuina) ja ovat parhaimmillaan leivontapäivänä. Muista pakastaa ylimääräiset.
Ravintosisältö
124
Energiaa kcal
517
Energiaa kj
3,7 g
Rasvaa
2,1 g
Tyydyttynyttä rasvaa
20,4 g
Hiilihydraatteja
10,4 g
Sokereita
0,3 g
Kuituja
1,8 g
Proteiinia
0,3 g
Suolaa
124
Energiaa kcal
517
Energiaa kj
3,7 g
Rasvaa
2,1 g
Tyydyttynyttä rasvaa
20,4 g
Hiilihydraatteja
10,4 g
Sokereita
0,3 g
Kuituja
1,8 g
Proteiinia
0,3 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 tl psylliumia, 1 rkl kardemummaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
- 1.Viimein tämä ihana ysäritukka palaa! Ja se vieläpä sopii monille
- 2.Kaksi hameen mittaa trendaa – kumpi on suosikkisi?
- 3.Ostatko parsaa? Säästä parsanipun legendaarinen kuminauha
- 4.Ruokavalio vaikuttaa hiuksiin – Tällaista syömistä kannattaa välttää
- 5.Haluatko edes tietää? Saatat nukkua yökylässä likaisissa lakanoissa
- 6.Tee viikosta herkullinen! 7 helppoa reseptiä ruokalistalle
Uusimmat jutut sähköpostiisi