Valmista munakkaat. Sekoita kulhossa munat, neste ja mausteet keskenään. Kuumenna liraus öljyä ohukaispannujen syvennyksissä ja paista neljä paksuhkoa pientä munakasta. Nosta jäähtymään.Sivele neljälle leipäviipaleelle tuorejuustoa. Nosta päälle karkeaksi raastettua kurkkua. Paahda graavilohiviipaleet nopeasti kevyesti öljytyllä pannulla molemmin puolin.Nosta leiville lohiviipaleita ja munakkaat. Nosta toiset leivät päälle ja leikkaa leivät kolmionmuotoisiksi.