Grillattu kasvistorni - Yhteishyvä

Grillattu kasvistorni

???
Kappaleita
1
Valmistusaika
15 min
Ruokavalio
Jaa Somessa

Ainekset

1 kpl
Munakoiso
1/2 kpl
Kesäkurpitsaa
1 tl
Suolaa
2 kpl
Pihvitomaattia
Mustapippuria ja oreganoa
1 - 2 kpl
Paprikaa
1 kpl
Sipuli
1 rkl
Voita
1 - 2 kpl
Suolaveteen säilöttyä mozzarella-tuorejuustoa tai vastaavasti muuta tuorejuustoa, esim. kotijuustoa tai leipäjuustoa
4 - 8 kpl
Säilöttyä chiliä tai kannallista kaprista.
4 - 8 kpl
Paahtoleipää
Tilkka öljyä
Mustapippurirouhetta ja pari persiljanoksaa

LISÄKSI:

1 kpl
Hapanimelää valmiskastiketta

Näin teet

1

Puhdista kaikki kasvikset. Poista paprikoista siemenet ja kanta. Paloittele malto. Viipaloi munakoiso ja kesäkurpitsa siivilään ja ripottele päälle suola. Mausta 10-15 minuuttia välillä sekoittaen. Huuhtele.Viipaloi tomaatit ja juusto. Leikkaa sipuli renkaiksi.Paahda leipäviipaleet ja kasviksista munakoiso, kesäkurpitsa, paprika ja tomaatti. Sipaise pintaan hiukan öljyä. Ripottele tomaattiviipaleille pippuria ja oreganoa.Hauduta sipulirenkaat voissa pannussa.Lado kaikki kasvikset vuorotellen juuston kanssa keoiksi leiville. Nosta leivät samaan pannuun, missä haudutit sipulit ja peitä hetkeksi, kunnes juusto lämpenee. Valuta päälle kastike, koristele ja tarjoa.

Resepti
Pirjo Muurinen
Kuvat
Pekka Haraste, Studio Fotoni Oy
Julkaistu: 5.1.2005
Muokattu: 31.1.2019
Jaa Somessa