Gubbröra eli sillipöperö

Valuta anjovisfileet, kuivaa sillifileet paperilla. Leikkaa silli- ja anjovisfileet aivan pieniksi kuutioiksi. Murskaa kananmunat haarukalla.  Silppua punasipuli aivan pieneksi.

Sekoita kaikki ainekset ja laitaa jääkaappiin vetäytymään muutamaksi tunniksi. Säilyy jääkaapissa 2–3 päivää.

Sillipöperöä kutsutaan myös mm.. Se sopii hyvin huikopalaksi saaristolaisleivän tai näkkileivän kanssa ja on tyylikäs alkupalalautasella. Jos tarjoilet gubbröran uuniperunan kanssa, voit myös kuumentaa sen, mutta lisää kananmunat ja tilli vasta lämpimään seokseen.