Etsitkö helpon kesäkakun reseptiä? Tässä 5 suussasulavaa vaihtoehtoa

Hempeä mansikkajuustokakku

Ihanan raikas ja kauniin vaaleanpunainen mansikkajuustokakku sopii mihin tahansa kesäpäivän tai juhlahetkeen. Hyydytettävä kakku saa makunsa soseutetuista mansikoista, raikkautensa rahkasta ja ilmavuutensa vaahdotetusta kermasta ja vaniljakastikkeesta.

Keksipohja kannattaa tehdä gluteenittomista kekseistä, jolloin kakku sopii myös keliaakikoille. Tuoreilla mansikoilla koristeltu kesäkakku valmistuu vaivatta ilman uunia, joten sitä kannattaa kokeilla myös mökillä.

Hedelmäinen vuokakakku

Kääretorttulevystä, rahkatäytteestä ja hedelmistä koottava vuokakakku pursuaa makuja. Kauniin oranssinkeltainen sävy syntyy valitsemalla samanvärisiä hedelmiä, kuten appelsiinia, keltaista kiiviä, ananaskirsikkaa, mangoa ja passionhedelmää.

Voit myös muunnella kakun ilmettä helposti. Punainen versio syntyy mansikoista, vadelmista, punaherukoista, kirsikoista ja vesimelonista. Vihreään kakkuun sopivat hunajameloni, kiivi, vihreät viinirypäleet, päärynä ja lime.

Kesäinen mojitokakku

Tämä kakku vie ajatukset suoraan rannalle ja kesäpäivän lämpöön. Klassikkodrinkistä inspiroitunut mansikka-mojitokakku kootaan kätevästi vuokaan. Sokerikakkupohjien väliin levitetään ruokosokerilla ja limellä maustettua kermaista täytettä sekä lime-minttumarinoituja mansikoita.

Vuokakakut ovat kerrassaan nerokkaita, koska ne ovat helppoja koota, kuljettaa ja tarjoilla ilman ylimääräistä säätöä.

Liivatteeton vadelmakakku

Raikkaassa moussekakussa vadelmainen täyte yhdistyy pehmeän manteliseen kakkupohjaan. Pohja valmistuu kuten perinteinen sokerikakkupohja, ja jäähtyneen pohjan päälle kaadetaan liivatteeton vadelmamousse. Koristeeksi sopivat tuoreet vadelmat, marengit tai vaikkapa valkosuklaarouhe.

Tiramisu on kuin kakku

Sitruunatiramisu ei ole varsinainen kakku, mutta se sisältää paljon samoja elementtejä. Kakkupohjan tilalla on sitruunaiseen liemeen dipattuja savoiardikeksejä. Päälle tulee pehmeää mascarponevaahtoa, joka raidoitetaan valmiilla sitruunatahnalla. Koristeeksi sopii mainiosti tuore minttu.

Helppo tiramisu kannattaa valmistaa jo edellisenä päivänä, jotta maut tasaantuvat ja keksit kostuvat tasaisen täydellisesti.

Lue lisää: