Helppo vuokakakku

Name: Helppo vuokakakku
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 12 piece
Ingredients: 4 kpl kananmunaa; 1 1/2 dl sokeria; 1 dl perunajauhoja; 3/4 dl vehnäjauhoja; 1 tl leivinjauhe; 1/2 dl sokeria; 3 dl kuohukermaa; 200 g (1 prk) mango-passiorahkaa; 1 rkl sokeria (halutessasi); 2 tl vaniljasokeria; 2 kpl appelsiinia; 1 kpl mango; 3 kpl keltaista kiiviä; 100 g (1 rs) ananaskirsikoita; 4 kpl passiohedelmää; 3/4 dl appelsiinimehua; marenkeja; minttua

12 Palaa

60 min (josta 45 min aktiivista)

Nappaa talteen!

Kokoa helppo täytekakku kätevästi kääretorttulevystä. Paista iso levykakku pellillä ja rakenna siitä rento vuokakakku. Täytä täytekakku kuohkealla, kermaisella hedelmärahkalla. Lisää raikasta makua kermakakku saa appelsiinimehusta ja tuoreista sesongin hedelmistä.

Pohja
4 kpl	kananmunaa
1 1/2 dl	sokeria
1 dl	perunajauhoja
3/4 dl	vehnäjauhoja
1 tl	leivinjauhe
Lisäksi
1/2 dl	sokeria
Täyte ja kuorrute
3 dl	kuohukermaa
200 g	(1 prk) mango-passiorahkaa
1 rkl	sokeria (halutessasi)
2 tl	vaniljasokeria
2 kpl	appelsiinia
1 kpl	mango
3 kpl	keltaista kiiviä
100 g	(1 rs) ananaskirsikoita
4 kpl	passiohedelmää
Kostutus
3/4 dl	appelsiinimehua
Koristelu
	marenkeja
	minttua

1.
Vatkaa kananmunat ja sokeri sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe keskenään. Siivilöi jauhot munavaahtoon ja sekoita varovasti nuolijalla nostellen. Kaada taikina leivinpaperille pellille. Kypsennä 225-asteisessa uunissa noin 7 minuuttia.
2.
Aseta pöydälle puhdas leivinpaperi, ripottele sille sokeria ja kumoa kypsä kakkulevy sen päälle. Vedä pohjapaperi varovasti pois kakun päältä. Anna kakkulevyn jäähtyä.
3.
Vaahdota kerma. Sekoita rahka ja sokerit kermavaahtoon. Kuori ja pilko appelsiinit, mango ja kiivit. Huuhtele ja viipaloi ananaskirsikat. Halkaise passiohedelmät ja kaavi niiden sisus kulhoon.
4.
Kokoa kakku vuokaan. Leikkaa kakkulevystä vuokaan sopivia paloja. Laita vuokaan kakkulevypala, kostuta se kevyesti appelsiinimehulla. Levitä kakkulevylle kerma-rahkavaahtoa ja lisää päälle hedelmiä. Tee loput kerrokset samoin. Levitä päällimmäiseksi kerma-rahkavaahtoa ja koristele hedelmien lisäksi halutessasi marengilla ja mintulla.

Reseptit|Kiireettömät

Helppo vuokakakku

arvosana3/5

(7)arviota

12 Palaa

60 min (josta 45 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
Pohja
4 kpl	kananmunaa
1 1/2 dl	sokeria
1 dl	perunajauhoja
3/4 dl	vehnäjauhoja
1 tl	leivinjauhe
Lisäksi
1/2 dl	sokeria
Täyte ja kuorrute
3 dl	kuohukermaa
200 g	(1 prk) mango-passiorahkaa
1 rkl	sokeria (halutessasi)
2 tl	vaniljasokeria
2 kpl	appelsiinia
1 kpl	mango
3 kpl	keltaista kiiviä
100 g	(1 rs) ananaskirsikoita
4 kpl	passiohedelmää
Kostutus
3/4 dl	appelsiinimehua
Koristelu
	marenkeja
	minttua

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 225°C)

1
Vatkaa kananmunat ja sokeri sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe keskenään. Siivilöi jauhot munavaahtoon ja sekoita varovasti nuolijalla nostellen. Kaada taikina leivinpaperille pellille. Kypsennä 225-asteisessa uunissa noin 7 minuuttia.
Määrä Ainesosa
4 kpl kananmunaa
1 1/2 dl sokeria
1 dl perunajauhoja
3/4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhe
2
Aseta pöydälle puhdas leivinpaperi, ripottele sille sokeria ja kumoa kypsä kakkulevy sen päälle. Vedä pohjapaperi varovasti pois kakun päältä. Anna kakkulevyn jäähtyä.
Määrä Ainesosa
1/2 dl sokeria

Vaahdota kerma. Sekoita rahka ja sokerit kermavaahtoon. Kuori ja pilko appelsiinit, mango ja kiivit. Huuhtele ja viipaloi ananaskirsikat. Halkaise passiohedelmät ja kaavi niiden sisus kulhoon.

Määrä	Ainesosa
3 dl	kuohukermaa
200 g	(1 prk) mango-passiorahkaa
1 rkl	sokeria (halutessasi)
2 tl	vaniljasokeria
2 kpl	appelsiinia
1 kpl	mango
3 kpl	keltaista kiiviä
100 g	(1 rs) ananaskirsikoita
4 kpl	passiohedelmää

4
Kokoa kakku vuokaan. Leikkaa kakkulevystä vuokaan sopivia paloja. Laita vuokaan kakkulevypala, kostuta se kevyesti appelsiinimehulla. Levitä kakkulevylle kerma-rahkavaahtoa ja lisää päälle hedelmiä. Tee loput kerrokset samoin. Levitä päällimmäiseksi kerma-rahkavaahtoa ja koristele hedelmien lisäksi halutessasi marengilla ja mintulla.
Määrä Ainesosa
3/4 dl appelsiinimehua
marenkeja
minttua

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 rkl sokeria (halutessasi), 100 g (1 rs) ananaskirsikoita, marenkeja, minttua.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli