1

Vatkaa kananmunat ja sokeri sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe keskenään. Siivilöi jauhot munavaahtoon ja sekoita varovasti nuolijalla nostellen. Kaada taikina leivinpaperille pellille. Kypsennä 225-asteisessa uunissa noin 7 minuuttia.

4 kpl

kananmunaa

1 1/2 dl

sokeria

1 dl

perunajauhoja

3/4 dl

vehnäjauhoja

1 tl

leivinjauhe

2

Aseta pöydälle puhdas leivinpaperi, ripottele sille sokeria ja kumoa kypsä kakkulevy sen päälle. Vedä pohjapaperi varovasti pois kakun päältä. Anna kakkulevyn jäähtyä.

1/2 dl

sokeria

3

Vaahdota kerma. Sekoita rahka ja sokerit kermavaahtoon. Kuori ja pilko appelsiinit, mango ja kiivit. Huuhtele ja viipaloi ananaskirsikat. Halkaise passiohedelmät ja kaavi niiden sisus kulhoon.

3 dl

kuohukermaa

200 g

(1 prk) mango-passiorahkaa

1 rkl

sokeria (halutessasi)

2 tl

vaniljasokeria

2 kpl

appelsiinia

1 kpl

mango

3 kpl

keltaista kiiviä

100 g

(1 rs) ananaskirsikoita

4 kpl

passiohedelmää

4

Kokoa kakku vuokaan. Leikkaa kakkulevystä vuokaan sopivia paloja. Laita vuokaan kakkulevypala, kostuta se kevyesti appelsiinimehulla. Levitä kakkulevylle kerma-rahkavaahtoa ja lisää päälle hedelmiä. Tee loput kerrokset samoin. Levitä päällimmäiseksi kerma-rahkavaahtoa ja koristele hedelmien lisäksi halutessasi marengilla ja mintulla.

3/4 dl

appelsiinimehua

marenkeja

minttua